忏悔亭
干红葡萄酒

Chateau La Confession

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

宝石红倾向暗正红色的酒裙

香气

纯正和柔和的酒香，透出桑椹，黑醋栗和樱桃浆果的香气。

口感

在散发着果香，花香和甘草气息的酒香过后，入口的酒液表现出浓烈的纯正的特性。清新的感觉过后，口腔中部泛起石灰岩和粘土混合土质带来的矿质味道。余味极其绵长，令人惊奇，预示了它陈年熟成的潜力，清新又富有内涵。

评分

2014年 葡萄酒观察家（WS）：90分

酒庄

Chateau La Confession - 宫菲雄酒庄

产区

St.Emilion - 法国波尔圣爱美容

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau La Confession - 宫菲雄酒庄

宫菲雄庄园（Château La Confession），根据外文名称La Confession的字面意思又可译为“忏悔亭”，是波尔多天才酿酒师Jean-Philippe Janoueix的得意作品，这款酒每年都获得罗伯特.帕克（Robert Parker）90分以上评分。是圣埃美隆地区列级酒庄。

工艺与传统

葡萄园

忏悔庄园拥有2.75公顷葡萄园，平均树龄42年，这座属于贾努易克斯家族几大酒庄之一的产业得益于石灰岩粘土质和硅岩粘土质相混合的土壤。该酒庄在葡萄园里实施与名酒庄一样的管理措施，包括间芽、间叶、两次间果等

工艺流程

使用小型橡木桶酿造21-26天，苹果乳酸菌发酵在全新橡木桶中完成。陈酿：使用不同类型的橡木桶陈酿6个月，其中40%雪茄型橡木桶,60%传统型橡木桶

美酒佳酿

在波尔多高级葡萄酒界，很少能遇到像Jean-Philippe这样同时身兼两职——既是酒庄主又是酿酒师的才子。这使得他能够正确直接的掌握消费者的需求，并酿出深受欢迎的佳品。目前，他名下拥有忏悔城堡 La Confession (St Emilion Grand Cru)、十字木桐Ch. Croix Mouton、Haut Pontet高朋城堡，以及十字古堡Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)著名酒庄。同时，他还管理着Chateau Haut-Sarpe Grand Cru classé和Chateau La Croix Saint-Georges等几个家族重要酒庄的酿酒。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

St.Emilion - 圣艾美隆产区

圣埃美隆产区（Saint-Emilion）又名圣爱美容，坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来红酒价格不断攀升，已经接近波美侯酒王伯翠。