在2012年末，泰亭哲香槟推出这款夜曲香槟的限量款包装Taittinger Nocturne Sleever，它就像一个迪斯科球，闪亮整个party。

泰亭哲夜曲香槟

Taittinger Nocturne Sec Sleever

度数：12-13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

 

色泽

外观为闪亮的浅黄色。气泡犹如华美的项链一样典雅精致。

香气

微妙而精致的香气中，带有迷人的白色鲜花和成熟水果(黄桃和杏脯)的馨香。

口感

入口柔和、如丝般顺滑，清新爽口余味悠长柔顺，甘甜爽口。是为一个美妙的夜晚划上句点的绝佳搭配。

评分

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酒庄

Taittinger - 泰亭哲香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

图片

 

酒庄介绍

Taittinger - 泰亭哲香槟酒庄

泰亭哲香槟酒庄最初由雅克•弗尔诺（Jacques Fourneaux）先生创立于1734年，1932年，已经退伍的皮埃尔•泰亭哲在这里买下了由雅克•弗尔诺于1734年建立的老公司与一个自13世纪就已建成的老酒堡，并以自己的姓氏为酒庄命名。

工艺与传统

葡萄园

Taittinger现在的葡萄园面积有260公顷（642英亩），位于兰斯山区和科德布朗的最好的地点。Taittinger的霞多丽主要来自法国布朗酒区(Cote des Blancs）特级葡萄园，黑皮诺产自兰斯山脉(Montagne de Reims)与马恩山谷(vallée de la Marne)两大精华产区。

工艺流程

霞多丽占据如此大的比例，这在无年份香槟佳酿中独一无二；为达到完全成熟的芳香度，需在地窖中至少陈化三年之久，才能成就泰亭哲珍藏绝干香槟非常均衡的特质。其恒久品质为世人所称道。

美酒佳酿

Claude Taittinger自1983年起推出国际知名艺术家彩绘瓶身的年份珍藏香槟Artist Collection系列，到今年一共出品了11个年份。因限量生产，故收藏价值极高。

葡萄品种

 

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

Pinot Meunier，以“莫尼耶皮诺”中文译名最为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区（Champagne），是黑皮诺的一个变种，在酿造的香槟中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用，因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得最好。

产区介绍

Champagne - 香槟产区

香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。