“便宜没好酒，好酒不便宜”，但如今市面上品牌众多，价格参差不齐，高价也不一定能买到好酒，所以最重要的还是口感，那白酒口感怎么样才是好酒呢？喝酒最重要的是适口，喝起来不会让人难受，而且经得起推敲，还要突出自己香型的特点，否则否不能算是好酒。

好酒带来的口感

通常来说，好酒的香味物质比较丰富，能从中品尝到酸甜苦辣，抿一口，舌尖能感觉到甜而不腻，舌头两侧感觉微酸带来的入口生津，舌根会感觉到丝丝苦涩、如巧克力般不忍下咽，唇齿间感觉香气四溢而不过艳，呼吸之间有淡淡花果香。

在舌面上，能感觉白酒带来的醇厚，但柔滑而不存在压迫感，下咽之后会一股热流倾泻，带来的味觉刺激，会令全身舒畅，接着会带来一股回甘，让人还想再来一口，好酒的回香刚猛有力，令口齿留香。

不仅如此，好酒还应该突出自己香型的特点，例如酱香型白酒就要醇香馥郁；浓香型白酒要求酒香浓郁；清香型白酒要清香纯正、诸香协调；米香型白酒味略甜，整体感觉蜜香清雅。

现在你知道白酒口感怎样才是好酒了吧，通常来说好酒都比较适口，尽管度数较高，也并没有那么辛辣刺激，酒精会给口腔带来一定刺激、烧灼感，但口感会偏甜，只会有微辣的感觉，而辛辣刺激的大多是醛类物质造成，说明品质相对较差。

当然口感好、容易适口的也并不一定都是好酒，因为现在白酒行业有一些技术手段，能让酒精勾兑酒的品质并不差，但即使再相似，其回味依旧无法与真正的纯粮好酒相比，所以慢慢品味，入口圆润、香味物质丰富均衡而有层次感、回味较长的才算得上好酒。