库克酒庄中极为罕有之极品库克安邦内黑钻香槟产自库克世代最钟爱的土壤- 安邦内村中一个有围墙环绕的小葡萄园。在这款顶级香槟中，库克的传世工艺与经年酵藏将其典型的酒体结构和来自安邦内葡萄园的黑皮诺葡萄的精致升华到极致。

库克安邦内
黑钻香槟

Krug Clos d'Ambonnay
Blanc de Noirs Brut

度数：12%vol / 容量：750ml

品酒笔记

 

色泽

浓烈的深金色

香气

散发着焦糖和麦芽糖的浓郁奶香，烤土司的薰香，黑加仑子、蜜饯和丰富的红色浆果味道组成完美的和谐。

口感

清新与浓郁、激越与成熟完美调和，久久洋溢浓郁芳香和细腻悠长的余味。

评分

罗伯特帕克：98分

酒庄

Krug - 库克酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺

图片

酒庄介绍

Krug - 库克酒庄

库克香槟由德国人约翰约瑟夫錠克（Johann-Joseph Krug）创建于1843年，现今已传承了6代人。酒庄的创建人约瑟夫錠克是一位有抱负的酿酒者，致力于酿造出与众不同的香槟。他原本任职于另一家知名香槟酒庄雅克森（Jacquesson），为追求一种具有独创风格的香槟而放弃了那里的优厚待遇，自辟江山，创立了自己的酒庄——库克香槟。

工艺与传统

葡萄园

库克酒庄对原料的挑选极为苛刻。它不使用大型葡萄园出产的葡萄，而一直取料于产量有限的50余个精致葡萄园。在如此的精致葡萄园中，每一粒葡萄都受到了充分照料，优产率很高。

工艺流程

库克酒庄最初被人熟知，多是因为它用一种更为高贵、严肃的方式来为其产品赋予价值——“只在小橡木桶中酿造”。来自50余个葡萄园最优质的葡萄在小橡木桶中进行首次发酵后， 会在个木桶上标注相应的葡萄产区及葡萄品种，最后制成约250余种的当年风格各异的葡萄酒用于调配完美的库克香槟。窖藏原酒多选用来自7至10个不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年。并且，每一瓶库克香槟都需要再额外 封瓶储藏至少6年时间，再加上 1年除酵母净置的时间，因此总共需要至少20年时间才能最终酿制出绝世珍品——库克香槟。

美酒佳酿

库克陈年香槟把库克香槟酒庄的酿造工艺、酿造理念和聪明才智体现得淋漓尽致。它是由来自10个年份甚至更多年份的120款基酒调配而成，因此，此款香槟风味丰富，香气复杂，分外优雅。 其细腻的口感来源于至少6年以上的陈酿。缔造一款库克陈年香槟至少需要20年的时间（甚至更久）。

葡萄品种

 

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

 

产区介绍

Champagne - 香槟产区

香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。