在喝过那么多酒水之后，人们对酒水也有一定的了解，而且对白酒的要求也越来越高。在酱香酒中，酒质好的酒水莫过于坤沙酒了，坤沙酒在国内白酒中可以说是没有可以与之相提并论的了，因此很多酒厂在销售的时候，都会说自己的酒水是正宗的坤沙老酒，那么具体有哪几款酒是正宗坤沙酒？真正的坤沙酒有哪些呢？

坤沙酒，是指采用茅台工艺，重阳下沙，经过九次蒸煮八次晾晒，七次取酒，这种蒸馏发酵的酒水被成为蒸馏酒，而七次取得的酒水是真正的纯粮原浆酒，这种原浆酒一般不会立刻销售出去，因为此时酒体并不醇熟，一般都要存放三年以后才会取出来进行勾兑，让各种酒水在一起形成特别的风味，人们喝不同的酱香型白酒之所以能够喝出不同的风味感觉就是通过勾兑的手法来实现的。

一般来说，大品牌的高价酒都是属于坤沙酒的范畴，首先，其他的酒水就算酒质再好，价格也不贵很高，如果价格高的话，自然会受到懂酒的人的声讨，所以价格能够看出来，像飞天茅台系列的白酒就是正宗的茅台工艺酿造的坤沙酒，相比于其他的坤沙酒来说，飞天算是特别正宗的了。

坤沙酒是采用茅台的工艺酿造的也酒水，也就是说，只要是食用茅台工艺酿造的酒水，都会被称为坤沙酒，现在随着人们的学习和领悟能力不断提升，其他的酒厂也慢慢摸索到了坤沙酒的酿造工艺，从而能够生产属于自己的坤沙酒，所以才会不断的有坤沙酒出现在人们的生活中。

虽然坤沙酒的酿酒工艺能够被人们学习和模仿，但是有一点是无法复制的，那就是茅台的勾调工艺，虽说基酒决定了酒水的质量，但是要调出人人都喜欢的酒水也是非常困难的，这就需要勾调人员有特别好的技艺，不然的话，别人很容易就能学习和领悟到自己独有的勾兑技艺。那些酒厂能够生产出坤沙酒，却不能动摇茅台地位的主要原因就在这些方面。虽然坤沙就比不过茅台酒，不过相对来说，饮用坤沙酒会比饮用翻砂、碎沙、窜沙等酒水要好得多，这也是人们为什么在乎坤沙酒的原因。