董酒作为中国老八大名酒之一，却有个“臭董”的称呼，可见人们对其的不喜爱，那到底为什么董酒叫臭董呢？其实并不是因为董酒喝起来臭，而是因为醒酒之后或空杯留“香”，氧化之后才是真的臭，而真正喝的时候并不臭，是一种特殊的药香味，但打开后没喝完的董酒，也会有股臭豆腐的味。

董酒闻起来臭喝起来不臭

董酒作为老八大名酒，知名度是很高的，但喝的人却很少，属于小众酒，甚至还有个“臭董”的名号，可见人们对其有多么不喜欢。但也因此令很多人不敢尝试董酒，毕竟绝大多数人都是喜欢香味，而没谁会特别喜欢臭味，导致对董酒出现了误解。

董酒是十二大香型中的药香型白酒，其配方中包含一百多种药草，可以说酸甜苦辣都可以品尝到，而且还有一股非常明显的药味，但也谈不上臭味，只是闻起来、喝起来会觉得略微有点怪，能够接受这股味，就会发现入喉顺畅、一点也不刺激。

那为什么董酒叫臭董呢？其实是氧化之后的臭味，酱香酒有个特点是“空杯留香持久”，留的香是酱味；而董酒同样“空杯留香持久”，只不过留下的是臭味，被人形容为臭豆腐、螺蛳粉、榴莲等奇臭无比的味道。

即使不是空杯留香，打开之后没喝完的董酒，过段时间再打开喝，也会有一股臭豆腐的味道。这些臭味都是氧化后产生的，味道确实比较特别，对于不喜欢的人来说非常臭，难以接受，但对于喜欢的人来说，根本就不是臭味，而是特殊的香味，就像榴莲一样，喜欢的人则非常喜欢，还可以当药酒喝。