近些年随着生活水平提高，越来越多人在约会聚餐的时候喜欢选择西餐，牛排搭配红酒显得很有格调。而说到牛排，那真是西餐中最常见的食物了。

对牛排的烹饪方法大多都是以煎和烧烤为主的。不管是红烧香煎还是烧烤，都必须选对牛排。因为如果你肉选错了的话，做出来的味道必然差强人意。

牛排的种类很多，但市面上比较常见的还是菲力牛排和西冷牛排。那么菲力牛排和西冷牛排之间有什么区别呢？哪一款才是你的最爱呢？大厨一语说破。

西冷牛排是牛外脊，它的外表特征是肉的外侧会带上有一圈白色的筋，其次在口感上西冷牛排韧性是比较强的，偏硬比较有嚼头，但脂肪含量比较高。所以说凉了以后吃起来明显能够感觉到肉里边有油，建议大家要趁热吃。

西冷牛排从外观很容易判断出来，所以牙口不好的人就要睁大眼睛了。

如果说西冷牛排是肉质硬，那么菲力牛排就和它相反，菲力牛排的肉质一般选用的是牛身上的牛里脊和隔牛柳，这种肉质是非常鲜嫩的，很少有肥肉油脂。

菲力牛排的口感吃起来也是一级棒，因为肉质鲜嫩，所以说三分熟五分熟七分熟都是可以的，不经常吃牛排的话可以从七分熟开始，如果你们是第1次吃牛排的话，还是建议大家先从菲力牛排开始。

而且，菲力牛排脂肪含量很低，吃了也不会发胖，所以也是无数妹子的首选！菲力牛排最好吃的方法就是煎至三分熟，肉质粉嫩，在嘴里有化开的感觉。

牛排本来是西方的美食，但是越来越多的国人喜欢牛排，牛排的味道好，营养丰富老少皆宜。

试想把一块美味的鲜肉拿去煎烤，散发出阵阵香味，再搭配上精致的小菜，倒上一杯的红酒，坐在桌前和家人细品，是多么的幸福！既享受到了人间美味又显得很有情调。

许多人可能不喜欢去西餐厅吃牛排，因为规矩太多。那也没关系，只要像小编说的挑准牛肉，自己在家就可以做。

买好牛排后，可以将真空包装的牛排放在冷水下解冻，记得不要拆除包装，直接淋就可以。

牛排放入煎锅中，在牛排底部的颜色慢慢变粉后，然后把牛排翻面，煎牛排不需要来回不停的翻面，只需要翻一次，至于需要煎多久，就要看根据你切的牛排厚薄把控。

等牛排煎好了后，你就可以洒上香料，美美的开动！此时无论你是想用刀叉吃，还是用筷子吃都没人管你啦！如果你觉得还不够味，可以去网上搜索一下调配酱汁的视频，调出自己满意的酱汁。

对于想吃牛排的各位，给大家介绍一款菲力牛排，这款牛排无拼接无合成，纹理清晰，肥美多汁，每一片都来自原部位肉拒绝低价劣质合成肉。