泰亭哲酒庄曾是有“香槟伯爵”之称的香槟区行政总督（Comtes de Champagne）的府邸，因此酒庄将精制的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”（Comtes de Champagne），同时以12世纪出任当地总督的提保（Thibaud）四世的骑马肖像作为商标。

泰亭哲伯爵
白中白香槟

Taittinger Comtes de Champagne
Blanc de blancs

度数：12-13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

 

色泽

呈现来自于白丘地区最好的霞多丽所带来的淡金黄色。极其精致而丰富的 气泡形成一串闪亮的泡沫珠串。

香气

非常清新的香气完美地结合了矿物感和香甜水果气息。随之而来的是包括 橘子与橙皮芬芳的优雅果香。后调中微妙的烤面包香交汇出一种美妙的复 杂香气。

口感

口感给人的第一印象主要是明快而富表现力，突出表现为清爽。 中调强烈而丰富，橘子、新鲜菠萝和果脯的味道和酸度达成平衡。 余味表现突出，复杂而绵长，同时保持了活力和强劲口感。 因其微妙的烤面包味，同时精致而又复杂，伯爵白中白绝干香槟2004具有 巨大的陈年潜力，使其成为这款香槟历个最佳年份之一。

评分

2005年 罗伯特帕克：92分
2006年 詹姆斯萨克林：96分

酒庄

Taittinger - 泰亭哲香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

 

 

 

 

酒庄介绍

Taittinger - 泰亭哲香槟酒庄

泰亭哲香槟酒庄最初由雅克•弗尔诺（Jacques Fourneaux）先生创立于1734年，1932年，已经退伍的皮埃尔•泰亭哲在这里买下了由雅克•弗尔诺于1734年建立的老公司与一个自13世纪就已建成的老酒堡，并以自己的姓氏为酒庄命名。

工艺与传统

葡萄园

Taittinger现在的葡萄园面积有260公顷（642英亩），位于兰斯山区和科德布朗的最好的地点。Taittinger的霞多丽主要来自法国布朗酒区(Cote des Blancs）特级葡萄园，黑皮诺产自兰斯山脉(Montagne de Reims)与马恩山谷(vallée de la Marne)两大精华产区。

工艺流程

霞多丽占据如此大的比例，这在无年份香槟佳酿中独一无二；为达到完全成熟的芳香度，需在地窖中至少陈化三年之久，才能成就泰亭哲珍藏绝干香槟非常均衡的特质。其恒久品质为世人所称道。

美酒佳酿

Claude Taittinger自1983年起推出国际知名艺术家彩绘瓶身的年份珍藏香槟Artist Collection系列，到今年一共出品了11个年份。因限量生产，故收藏价值极高。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

产区介绍

Champagne - 香槟产区

香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。