格雷策酒庄华莱士的名称来自威廉.华莱士，苏格兰史上最伟大的英雄之一，此酒传统与创新的兼容并蓄。此图腾集结了爱尔兰象征力量的“赛尔特十字勋章”，爱尔兰国花，是爱尔兰历史沿革的代表图腾。

格雷策酒庄
华莱士
干红葡萄酒

Ben Glaetzer Wallace
Shiraz Grenache

度数：15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深紫色

香气

这款酒Grenahce的部分，黑樱桃，花香，口感浓厚丰裕新鲜多果粒。Shiraz的部分带给酒体更厚实，更有骨架，而Grenahce增添了更多柔软活力的果肉感。单宁结构带来隐约的黑醋栗和李子的味道，黑色水果，香料，雪茄盒的味道是2012年wallace所具备的特点。

口感

高优质的葡萄在全熟时采摘，以保留住鲜明的酒色，充足的汁液，以及香料与莓果的香气。这瓶酒完全展现出格雷策Glaetzer酿酒风格中的高雅与细致。歌海娜则增添了甜美的樱桃，太妃糖风味与土壤芬芳及结构完整的单宁。

评分

2013年 詹姆斯萨克林：92分

酒庄

Glaetzer - 格雷策酒庄

产区

Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区

品种

Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉

图片

 

酒庄介绍

Glaetzer - 格雷策酒庄

Glaetzer格雷策家族在barossa valley的种植历史可以追溯到1888年。在经过30年的酿酒经验的积累以后，Colin Glaetzer建立了自己的家族酒庄，酿酒的理念就是要用最优质的葡萄来酿造最能反映barrosa valley 产区特点的葡萄酒。

工艺与传统

葡萄园

所有的果实都来自于巴罗萨山谷北部地区里的一个叫做Ebenezer的小产区，所有果实都来自于80至110年的原始老藤，产量极低，最年老的葡萄藤每英亩的年产量仅有0.5到1吨。

工艺流程

Grenahce不经过熟化过程的，放在不锈钢桶发酵，shiraz会放在老的橡木桶（2-3年）陈酿14个月（80%法国橡木桶，20%美国橡木桶）。

美酒佳酿

自著名Ebenezer葡萄园内成熟坚毅的老藤所产的西拉掌握了整瓶酒的精神，赋予厚实细腻的丰盈酒体。华莱士是一款超越酿制基本元素所能呈现的综合作品，依照巴罗萨谷传统将希哈与格纳西混酿。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

Grenache - 歌海娜

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

产区介绍

Barossa Valley - 巴罗萨

巴罗萨坐落于阿得雷德东北向仅70公里处，盛产澳大利亚大量标志性葡萄酒，尤其是世界级的西拉和雷司令，且拥有世界上部分最古老的西拉葡萄树和葡萄园土壤。巴罗萨区本身包括两个地区：巴罗萨谷和伊甸谷。