曾经竹叶青一度很受欢迎，但现在变得默默无闻，周边很少人喝，导致很多人都不知道竹叶青酒属于什么酒。其实竹叶青属于黄酒的一种，是以汾酒为“基酒”，添加多种名贵药材后经过特殊工艺加工而成的，具有非常好的养生保健功效。

竹叶青酒属于特殊的黄酒

现在的竹叶青酒，主要是以汾酒为“基酒”，保留了竹叶的特色，然后加入十余种名贵中药及冰糖、雪花白糖、蛋清等，采用独特生产工艺加工而成，酒体呈金黄透明带点青碧，口味甜棉、入口温和、微微带点苦味，具有显著的养生保健功效。

那竹叶青酒属于什么酒呢？很多人认为是清香型白酒，但实际其属于黄酒，因为它并不是蒸馏得到的，而是调配后发酵得到的，属于一种特殊的黄酒。其历史课追溯到南北朝时期，从唐宋时期开始就被人们所肯定，一度成为皇宫所享用的贵族酒水。

在古代，竹叶青是用黄酒加竹叶合酿而成的配制酒，现在的竹叶青酒用的是经过改良的配方，相传这配方是明末清初的爱国者、著名医学家、大书法家傅山先生设计并流传至今的，寓良药于美酒，使竹叶青酒成为名冠全球的佳酿。

但现在竹叶青酒在国内反而没有国外热销，很多年轻的酒友都误认为其是饮料酒，因为竹叶青酒加入了草本淡竹叶等材料，入口确实有几分类似饮料酒的感觉，所以很多人并不太喜欢，但实际竹叶青酒是实打实的高度烈酒，只不过没那么辛辣刺激。

现在你知道竹叶青酒属于什么酒了吧，属于特殊酿造的黄酒，虽然是以汾酒为基酒，但与汾酒完全不同，属于日常养生保健酒，最大的特点就是润肝健脾，很适合中老年人饮用，每天小酌一杯竹叶青酒，能达到很好的保健效果。