高原骑士黑暗起源威士忌是为纪念酒厂创始人Magnus Eunson，马格努斯白天是一个屠夫和教堂官员，但到了晚上，他是一个传奇的威士忌酒商。使用了80%的初填雪莉桶和20%的再填雪莉桶（其中60%是初填的欧洲橡木桶，20%是初填的美国橡木桶），是一款激动人心，辛辣，带有巧克力味道的威士忌。

高原骑士
黑暗起源纪念版
单一麦芽威士忌

Highland Park Dark Origins
Single Malt Scotch Whisky

度数：46.8%vol
容量：700ml
产区：苏格兰岛屿区（Island）

低调贵族

比起其他苏格兰高地的威士忌，高原骑士表现得如此低调而忠诚。确切地保存在其生产的每一瓶威士忌中间。高原骑士威士忌拥有从古至今始终如初的一致风格，以及绝不赶追潮流、哗众取宠的贵族态度。

品鉴记录

色泽：浓郁的桃花心木色
香味：雪莉辛香与香蕉熟成的香气，搭配烘烤榛果与烤苹果的气味。
口感：圆润饱满，第一口感受到泥煤香慢慢演变成酒酿樱桃，浓郁的黑巧克力
余韵：悠长甜美的烟熏气息

非冷凝过滤

Dark Origins是一款令人惊艳、非冷凝无过滤的单一麦芽威士忌，酒精浓度46.8%。它采用的首次装桶欧洲雪莉桶数量占了80%，较经典高原骑士12年威士忌多出一倍，以自然方式产生更深的色泽，并散发出雪莉桶的清香，以及一丝丝巧克力的浓稠感，当然，还有高原骑士令人熟悉且喜爱的奥克尼烟熏甜美口感.

品牌介绍

奥克尼群岛（Islands of Okreny）位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。地球最北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里，它就是高原骑士（Highland Park），他不但拥有来自克兰提特的纯净水源，奥克尼独特的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。

品牌工艺

坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程，谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中，大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼独有的海风，让产制的威士忌具有独特的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。

坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶苏格兰威士忌酿酒工业，大部分都是使用美国进口的波本酒桶进行陈年，而高原骑士所使用的则是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶，以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主。西班牙橡木桶带给威士忌较深色泽以及果实香味，而美国雪莉橡木桶则有香草以及奶油糖道。

奥克尼恒低温的气候，拥有更温和的陈年环境位置是另一个凸显威士忌特性的重要因素，奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低温，冬天受到墨西哥湾北山带来的暖空气影响，气温较内陆地区高。缺少极端气候带来温和的陈年环境，这就是高原骑士口感平顺的原因。