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白马庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Cheval Blanc 750ml

2024-02-11 06:17:19 鑫和白酒网 131 手机版

白马庄虽紧挨波美侯法定产区,然而酒的风格却与旁边波美侯酒的风格很不一样。其香味独特,就连八大酒庄中以花香味闻名于世的玛歌庄也不及白马庄的酒香味强劲,而白马庄园醉大的优点是无论是刚酿制好的新酒,抑或是陈年后的老酒,皆让人赞叹不已,沉醉其中。年轻时自然、清雅、和顺,却又能散发出其多层次的柔密个性,如同一位风度翩翩的“白马王子”;陈年后则有力、浓郁、复杂,诠释出圣艾美隆的完美风土,独具“国王”风范。

白马庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Cheval Blanc 750ml

白马庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Cheval Blanc 750ml

白马庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Cheval Blanc 750ml

白马庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Cheval Blanc


度数:11-15%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

紫红色

香气

富有新橡木和黑莓气味,浓郁的黑莓、黑松露、雪茄盒和烤橡木味道,甚至连以花香味闻名于世的玛高庄园酒,有时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其矿物味、薄荷、烟草、超成熟的葡萄味道,都是构成它独特个性的元素。

口感

它的味香很独特,酒体丰满,强劲的单宁结构,果实味道持久,余韵悠长。

评分

2010年 罗伯特帕克(RP)100分
2013年 帕克团队(WA)92分
2014年 帕克团队(WA)96分
2015年 帕克团队(WA)100分

酒庄

Chateau Cheval Blanc - 白马庄园

产区

St.Emilion - 法国波尔圣爱美容

品种

Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片



酒庄介绍


Chateau Cheval Blanc - 白马庄园


圣达美隆列级名庄中排位第一级,A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。现在你看到在白马庄酒 Label上位于左右的圆图就是当年所获的奖牌(当然以今天白马庄的知名度和实力,再能多产三、五倍的酒,一样能卖光,就没必要去参加什么葡萄酒大赛了)。



工艺与传统



葡萄园


白马酒庄占地41公顷,其葡萄园的土壤比较多样,有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠、42%美乐、1%马尔贝克及3%赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上,种植密度6000株/公顷。



工艺流程


在不锈钢罐中发酵和浸泡4周后,葡萄酒在新橡木桶中陈酿18-24 个月。如今,总监Pierre Lurton是波尔多地区醉有名的酿酒商之一。



美酒佳酿


《龙凤斗》里面,刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒?答案是:1961年的Cheval Blanc(白马)——来自波尔多圣爱美隆产区的一级庄园,与拉菲、Peturs 等并列“八大酒庄”。 无独有偶,获得过奥斯卡“最佳改编剧本奖”的电影《杯酒人生》中也出现了同一酒款。电影最后出现了这样的一幕:主人公迈尔斯珍藏的绝佳年份1961年的白马,原本打算在结婚十周年时开启。但当一切成为过去,他就在快餐店里偷偷用一次性纸杯把这支顶级佳酿喝进了肚子。这样的情景似乎想说出一个道理:如果人生也是一杯酒,多贵的红酒都可以像饮料一样平等地穿过肠胃。


葡萄品种


Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。


 

产区介绍


St.Emilion - 圣艾美隆产区


圣埃美隆产区(Saint-Emilion)又名圣爱美容,坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡,尤其是欧颂堡,近十年来红酒价格不断攀升,已经接近波美侯酒王伯翠。



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