战神西拉
干红葡萄酒

Two Hands Wines Ares Shiraz

度数：14-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深紫红色

香气

西拉典型的黑莓，桑葚，黑李子的香气作为主体，混合有明显的咖啡和巧克力香气，倒入杯中即刻就已经香满四溢，活力充沛。

口感

出色的浓缩度使得酒体强劲有力，酸度中等华丽，直沁味蕾。入口丹宁成熟柔美，有奶油的丝滑感。

评分

2015年 罗伯特帕克：96分

酒庄

Two Hands Wines - 双掌酒庄

产区

Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区

品种

Shiraz - 西拉

图片

 

酒庄介绍

Two Hands Wines - 双掌酒庄

双掌酒庄（Two Hands Wines）是澳大利亚南澳州的一座酒庄，用短短十几年时间就发展成为澳洲葡萄酒业的模范酒商之一。 1999年，迈克尔•特瓦福里（Michael Twelftree）和理查德•明茨（Richard Mintz）创建了双掌酒庄。二人建立酒庄的初衷是为了能够用澳大利亚醉优质产区出产的果实酿制出醉好的西拉（Shiraz）混酿葡萄酒。他们之后也一直致力于展现出澳大利亚西拉葡萄酒的多样性。

工艺与传统

葡萄园

2000年，双掌酒庄以其采自（McLaren Vale）和帕史维（Padthaway）产区的17吨优质西拉葡萄果实开始了其西拉干红大师之路。产品一经上市就不断受到国内外的好评。之后，双掌酒庄的葡萄酒从澳洲国内和美国迅速发展至包括英国、加拿大和新西兰在内的24个国家和地区。

工艺流程

酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括旗舰系列（Flagship Series）、花园系列（Garden Series）、图画系列（Picture Series）和单一葡萄园系列（Single Vineyard Series）等。用来酿制这些葡萄酒的原料从破皮开始，一直到发酵、熟成过程，酒庄都会采用分块处理的方式，用以保证最后成品酒的复杂性和独特性。突出葡萄品种的特性是酒庄葡萄酒的主要特征，橡木桶的使用仅仅作为对这项特性的支撑。

美酒佳酿

“好质量，没商量”一直是双掌酒庄的核心价值观，所以，酒庄酿制的葡萄酒一直受到国际葡萄酒评论界的好评。著名酒名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）就曾表示，双掌酒庄是南半球最好的酒商。2012年11月，酒庄葡萄酒再次被选入《葡萄酒观察家》的年度百大葡萄酒名单，双掌酒庄也是全世界唯一一个连续10年获得该项殊荣的酒庄

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

产区介绍

Barossa Valley - 巴罗萨

巴罗萨坐落于阿得雷德东北向仅70公里处，盛产澳大利亚大量标志性葡萄酒，尤其是世界级的西拉和雷司令，且拥有世界上部分最古老的西拉葡萄树和葡萄园土壤。巴罗萨区本身包括两个地区：巴罗萨谷和伊甸谷。