红冠公鸡干红评测

你喝酒吗？一般都喝什么酒？

这个问题如果早些年问，可能大部分人回答白酒啤酒的，但是近些年，红酒已经悄然占据了饭局宴请的半壁江山。

原因倒也不复杂，红酒比白酒度数低，不容易喝多耽误事儿；比啤酒气儿少，不容易涨肚子。而且高脚杯来点儿红酒晃一晃，还显得挺有品味的。

但是在国内，想买点儿靠谱的红酒，貌似也不是那么容易——商超便利实体店？

酒卖一百块，盒子就得值八十。那电商某东某猫？便宜的确实有，但架不住坑货更多啊！总而言之，这种情况下想要一款款喝出来值得品尝的好酒，就跟在沙海里面筛金子没啥区别。

别着急，沙海交给我们，而您，可以直接喝金子。

这些就是我们喝出来的一小片沙滩。从三五十一瓶到大几千一瓶，这些空瓶都是我们一口一口喝出来的，单留下的软木塞就能铺好几层。总之在过去的一年里，从大量的酒里选好喝的，在好喝的里面选便于运输的，在便于运输的里面选性价比高的，再从性价比高的里面选品质稳定的……总结起来就是——筛尽黄沙始见金。

外包装赏析

这瓶只要一百块的红冠公鸡干红，就是我们筛出的金子之一！

这只精神的大公鸡几乎承包了我去年的聚餐用酒，赢得了筒子们的交口称赞、赞不绝口、口口相传、传诵一时，总之就是饱受好评，几乎成为了每饭必带的保留节目。

小编聚会、公司年会的用酒，是它，就是它，是它，还是它。无论口感、香气还是性价比都是上上之选，比好多大几百的红酒都要牛，在一百元这个价位绝对是秒杀同侪的存在！

这款巨好喝的红酒度高达14.5%vol，在红酒中已经非常高了，属于不折不扣的高度酒，极具“杀伤力”。

装满酒的瓶身是漆黑色的，酒帽上写着名字MasCatala，正面的酒标上画着一只精神抖擞的大公鸡。在酒标的右上角有个烫金的数字“2015”，这个是葡萄的采摘时间，表示这款葡萄采摘于2015年，在经过了长时间的发酵陈年之后，大致在2017年的三月份罐装，新鲜度非常之高！

开瓶倒酒

开瓶，随着软木塞一同跳出来的是浓郁的果香气，甜美的果香气有种成熟的红色水果味，闻起来像是熟透了的草莓，又像红得娇艳欲滴的覆盆子，酸甜酸甜的果香味刺激得人齿舌生津。接下来的是新鲜又清新的植物香，闻起来强势且极具活力，收尾则是一缕香料的辛香气息，就算刚吃饱饭的人，一样会被诱人的酒香勾得食欲大开。

举杯饮一口，同价位的干红一般喝起来都跟喝水差不多，这款公鸡却有着非常强的“存在感”，首当其冲的是清晰明快的酸味，口感奔放上口极快，有强烈的生津感。

微凉的酒水混着唾液在口腔中流转，清晰又结实，为经过的地方带来了紧致的收敛感，清新的植物气息随着酒液流入喉中，口齿间仍旧留存着甜美的果香，口感热情而又奔放，余味悠长。

这种饱满强劲型的红酒和烤鸭就是黄金搭档，夹起一片脂肪饱满的烤鸭放进嘴里，咀嚼着饱含油脂的鸭肉。薄而细嫩的肉片仿佛在口中化开一样，将强劲鲜活的单宁残留的收敛感一扫而空，厚重的调味和着辛烈的红酒，完全是一加一大于二，酒液更是在脂肪的柔化下变得无比顺滑。咽下鸭肉再喝一口酒，鸭肉脂肪带来的油腻感又被一扫而空，再次带来了新一轮味觉风暴。

总结

下次请亲朋好友吃饭的时候，别再点餐厅里的高价酒啦，带上这瓶好喝又便宜的公鸡为饭局助兴，你唯一需要担心的是——以后饭局他们都指定让你带酒啦！谁让你这么会挑？

过年时没少在外聚餐，席上偶尔也会碰到一些味道奇怪的葡萄酒吧？忘了它们吧，这瓶公鸡将让你体会到，什么才是正经葡萄酒该有的滋味儿。

要是您的长辈喜欢有事儿没事儿喝几口，同样不妨送上一瓶公鸡，葡萄酒对血管的好处大家都知道了，但送个二三十的实在不妥，送个太贵的又怕老人心疼钱舍不得喝，这款的价位就很合适啦。

至于和小编一样喜欢时不时小酌一番的朋友，那这瓶口味远超价格好几倍的公鸡更是不二之选！毕竟现在100块钱还能干啥？找俩朋友吃个烧烤还得算着点单呐！还不如整俩小菜在家，开一瓶酒买个微醺的开怀之夜，值！

本文系烟悦团队原创评测，品鉴编辑：杯中韵

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！