买了瓶红啤酒尝一尝

品鉴人：起名困难

导读

十年之前，在我的印象中啤酒只有黄色的水啤；五年前接触德啤后，才知道啤酒其实还有白色的白啤和黑色的黑啤，三年前发现其实黑白黄还能细分，啤酒还有金色的、琥珀色的和棕色的，然而直到这两年才知道，啤酒居然连蓝的绿的和红的都有……

参考价：17元/瓶

酒精度：8%vol

原麦汁浓度：24.1°P

容量：330ml

外包装欣赏

上面这张图是啤酒色度的参考描述指标（SRM），黑白黄御三家实际上都在里面，不过这张图也不是全部，毕竟还有很多小众啤酒颜色很难界定，比方说我手头这瓶卡斯特红啤。

比利时啤酒常见的330ml巴掌瓶，酒精度8度，估计劲儿不会太小。

日常看背标，麦芽度24.1。配料居然用了麦芽糖和白砂糖两种糖，最后还加了一点樱桃汁。按照咱们国家的食品标签规则，配料是按质量递减排列，含量低于2%的才可以不按顺序排，所以如果背标没写错的话，樱桃汁估计添加得很少很少。

喝之前再对着灯光晃一下，扎扎实实的红色啤酒，因为雾气可能看得不是特别清楚，实际看上去并没有照片上那样通透，是有一点微微浑浊的感觉，透光率没有那么高。

品鉴部分

倒！这款红啤的颜色也不是特别红，还是红中带棕的感觉，之前我判断樱桃汁含量应该不高，但闻着居然有一股特别香浓的樱桃味，不是咬开鲜红樱桃的那种清新甜香气，而是将红得发黑的大樱桃挤碎了榨汁，再兑上糖浆的气味。而且酸酸的气味比糖味还要突出，非常刺激食欲，只闻了一下就有种齿舌生津的感觉。

泡沫消散得比较快，颗粒也不是特别匀称，但这个粉红的樱桃色泡沫让人很想尝一口。

喝了一大口啤酒，先入口的泡沫都透着一股樱桃味，如果配料没写错的话，一点点樱桃汁怕是不可能这么浓吧？虽然配料没写，但喝着还是有一股香精的感觉。

酒液入口温度大概在七八度左右，入口带着很明显的杀口感，甜度不低但酸度要更胜一筹，所以喝起来虽然很甜，但并不腻口，酒精味若隐若现并不明显，喝起来像果汁多过像一款酒。

一口咽下，回口微甘，舌根和后半个口腔全是挥之不去的樱桃味儿，混着收尾微微的酒花苦，感觉反倒有点像果皮的生涩味，舌尖两侧残留着清晰的果酸味，极为生津开胃。口腔微微鼓气，上牙膛和舌面的樱桃味散去，一股麦芽的香味渐渐显露出来……

一个总结

虽然是款水果啤酒，但喝快了舌头还是会麻麻的。别看这瓶酒体积小度数也不太高，但麦芽度着实不低，喝着还是挺饱人的，而且口感还有点日式生啤的干爽滋味，总体而言挺好喝，就是口味比较偏门。

毕竟比果啤更浓醇比黑啤更香甜，反过来也意味着浓醇比黑啤要差，清爽香甜也比果啤要弱，属于不难喝、有特色但不会总想喝的类型，而且一瓶十八块实在不太划算，摸到了二十元档的门槛，容量还只有330ml，除非特别对胃口，否则喝一瓶尝尝鲜就好，这款红啤的性价比还是不太适合作为口粮的。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！