单一麦芽威士忌

Tullibardine Sovereign Bourbon Cask
Highland Single Malt Scotch Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）

品鉴记录

色泽：美丽的金黄色泽。

香气：带有精美的香草和甜麦香气。

口感：呈现出大麦，梨子和奶油巧克力的香味。

余韵：乳脂软糖和香料味。

获奖记录

- 2019年国际烈酒挑战赛（ISC） 银牌奖

 

品牌介绍

图里巴丁（Tullibardine）位于英国苏格兰高地产区珀斯-金罗斯的布莱克福德，靠近奥克尔山，其历史可追溯至15世纪，曾获国王授予的皇家特许状，拥有自1952年以来的丰富窖藏，多款威士忌都在国际知名大赛中获得荣誉。

品牌工艺

图里巴丁使用的水来自周围的 OCHIL HILLS，取自 DANNY BURN。这些山丘形成于 4 亿多年前，由玄武岩和红砂岩层组成，以曾经开采过的黄金而闻名。穿过它们的清澈的水需要 15 年的时间才能到达 DANNY BURN。1979 年，著名的HIGHLAND SPRING 开始装瓶同样的水。

图里巴丁是一个家族式的独立蒸馏厂，保留着传统的蒸馏方式，时至今日依然手工生产蒸馏酒。蒸馏厂有一个容量为6吨的不锈钢糖化槽和9个不锈钢发酵锅，发酵过程通常最少要持续52个小时。1973年，图里巴丁增加了蒸馏机的数量，如今，酒厂初馏机的容量为21,500升，而再馏机的容量为16,200升 。

威士忌蒸馏后，需要在木桶中陈酿。酒厂的专家从醉好的波本酒厂中选择初填的酒桶，以打造我们的标志性图里巴丁风格。然后，酒厂从欧洲的葡萄酒城堡中挑选橡木桶、猪头和雪利酒桶。酒厂只使用最好的首次灌装桶来赋予最大的风味和颜色。这很重要，因为在威士忌制作过程中，多达 70% 的风味和颜色将来自木材。随着装瓶厂的加入，图里巴丁现在是苏格兰少数几个在现场进行蒸馏、成熟和装瓶的酿酒厂之一。