致敬雅克佩兰
教皇新堡干红葡萄酒

Chateau de Beaucastel
Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee
Hommage a Jacques Perrin

度数：14-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

此款酒呈深红黑色。

香气

这是一个比平常更为美味、多变且强劲的年份。酒液散发着浓郁的矿物质、花朵、野生草本、焦油、烘烤香料和胡椒的香气。深色莓果的边缘气息里伴有一丝烟熏风味。

口感

得益于酒液中占比60%的慕合怀特，酒液中展现些许矿物质风味。此酒口感顺滑，单宁成熟而精细。余味中带有深邃的黑李子和蓝莓的味道。单宁品质极高，适合陈年。

评分

2016年 詹姆斯萨克林：100分

酒庄

Chateau de Beaucastel - 博卡斯特尔酒庄

产区

Chateauneuf du Pape - 法国罗讷河谷教堂新堡产区

品种

Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韦度

图片

酒庄介绍

Chateau de Beaucastel - 博卡斯特尔酒庄

博卡斯特尔庄园是教皇新城堡的数一数二的庄园，它的葡萄酒比这一名号的其他葡萄酒更敏妙，更精致，更耐久。庄园是以尤根诺(Huguenot)的一个地主皮埃尔·博卡斯特尔(PierredeBeaucastel)的名字命名的。至少自19世纪30年代起，庄园就开始种植葡萄了。现在庄园拥有者和经营者是祟尚完美主义的兄弟俩弗朗索瓦·佩兰(FrancoisPerrin)和让·皮埃尔·佩兰(Jean-PierrePerrin)。

工艺与传统

葡萄园

博卡斯特尔庄园面积达130公顷，其中100公顷种植葡萄树：- 3/4 为教皇新堡法定产地 (博卡斯特尔庄园)- 1/4 为罗纳河谷法定产地 (博卡斯特尔古度莱)剩余的30公顷土地用于轮流种植葡萄树：每年将1-2公顷的老葡萄树连根挖起，然后在已经休养10年以上的空地上重新种植同样面积的新葡萄树。

工艺流程

手工采收的葡萄在运往酒窖之后经过精心筛选，只有品质最佳的葡萄才能进入酿造环节。在经过彻底的去梗之后，葡萄被装入发酵大桶，进行传统的酿造。然后，将葡萄酒倒入大橡木桶内存放12个月。期间只会因上架偶尔打扰这一过程。在这里，葡萄酒不断变化、成熟，直到某一天我们觉得是时候装瓶为止。

美酒佳酿

2014葡萄酒100强排行榜第十一名，排在前18位的依次是：柏菲、白马、西施佳雅、罗曼尼康帝、奥比昂、柏图斯、木桐、吉佳乐、拉图、伊甘、博卡斯特尔、玛歌、奥纳亚、嘉雅、多明纳斯、作品一号、奔富葛兰许、拉菲.

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

Grenache - 歌海娜

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

Mourvedre - 慕尔韦度

幕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑萄果味和单宁酸味，但需要一个靠海、夏季温暖的环境以充分成熟，邦多尔便成了慕尔韦度的自然家园。幕尔韦度在新教皇城堡调制的混合酒表现不俗。在西班牙，慕尔韦度称为莫纳斯特莱(Monastrell)，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。

 

产区介绍

Chateauneuf du Pape - 教皇新堡

教皇新堡，法国排名第一的葡萄酒原产地命名，位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部，与吉恭达斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大顶级产区，并排在首位。教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。