2006年，也就是巴黎盲品的三十周年之时，大西洋两岸举办10款红酒的盲品，评委中法国人少了一些，多了像杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），休·约翰逊（Hugh Johnson）这样的名家，山脊庄园1971年的这款丽山赤霞珠登顶成为得分最高的酒款。

山脊酒庄
蒙特贝罗园
干红葡萄酒

Ridge Vineyards Monte Bello

度数：13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深宝石红色

香气

有黑莓、醋栗、雪松、湿树叶、矿物质、新橡木桶的烘烤香气。

口感

酒体强健，单宁细腻但坚实，回味相当长，伴随着橡木和香料的味道。

评分

1999年 葡萄酒观察家：92分

酒庄

Ridge Vineyards - 山脊酒庄

产区

Santa Cruz Mountains - 美国圣克鲁斯山产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

酒庄介绍

Ridge Vineyards - 山脊酒庄

山脊酒庄位于圣十字山(Santa Cruz)，海拔达750米，山势十分陡峭，该酒庄名字中的“ridge”即有“山顶”、“山脊”的意思。山脊酒庄的创建者是原本在斯坦福大学从事机械研究的本宁恩(Dave Bennion)。1959年，本宁恩先生买下了一座建于1880年的荒废葡萄园，自行酿酒，首批用于销售的葡萄酒生产于1962年。1968年，经验丰 富的酿酒师德雷柏(Paul Draper)来到山脊酒庄，于是两人携手，共同开创了山脊酒庄的辉煌之路。

工艺与传统

葡萄园

目前，山脊酒庄共计拥有12块大小不近相同的葡萄园，面积约20公顷，年产各式葡萄酒100,000箱。酒庄出色的葡萄园为蒙特贝罗(Monte Bello)，这个葡萄园在法文中意为“美丽的山丘”。它属于圣克鲁兹山产区(Santa Cruz Mountains AVA)，是加州种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)冷的地区。

工艺流程

山脊庄园一直遵循着精选产地，尊重自然的原则，只做单一葡萄园的酒，控制产量，尽量减少人工介入。山脊庄园是最早使用风干美国橡木桶的酒庄之一，而且用不同桶龄的美国和法国桶陈酿来自各地块的葡萄，最后混酿，以期得到理想的效果。这些都是为了让葡萄酒尽可能忠实地反映风土。

美酒佳酿

山脊酒庄以生产一流的赤霞珠和仙粉黛(Zinfandel) 闻名，其葡萄酒品质四十年如一。同时，该酒庄的霞多丽白葡萄酒的品质也日益提高。该酒庄令人瞩目的葡萄酒是蒙特贝罗酒。新酒酿成后，会放在美国橡木桶内熟成2年左右，所用的橡木桶80%是新的。蒙特贝罗酒颜色深浓，单宁丰富，果香和橡木味暗藏其中。值得一提的是，蒙特贝罗赤霞珠红葡萄酒(Monte Bello Cabernet Sauvignon)就是在2006年的蒙瓶比赛中夺得NO.1的美国葡萄酒。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Santa Cruz Mountains - 美国圣克鲁斯山产区

加州最早的葡萄酒产区之一,该地区拥有树木繁茂的山峰,而小葡萄园则隐藏于宁静的山坡之中。主要盛产黑皮诺、霞多丽和赤霞珠葡萄酒。