此款“菜刀”一级园老藤所用的酿酒葡萄产自科维园（Clos des Corvees）平均树龄约80年的老藤，可谓滴滴精华。2011年产量仅为6782支，2013年产量仅8018支。2014年产量仅6000支。有酒友曾言，喝Prieure-Roch的酒就等于同时喝酒王罗曼尼康帝和酒后Domaine Leroy。

皮耶侯奇酒庄
夜圣乔治一级园老藤
干红葡萄酒

Domaine Prieure Roch
Nuits-Saint-Georges 1er Cru V.V

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深宝石红色

香气

展现出樱桃、覆盆子和草莓的香气，夹杂着一些树叶和林地的特征。

口感

浓郁、质地细腻，极佳的纯净度。酒体中等，入口柔滑。

评分

暂无

酒庄

Domaine Prieure Roch - 皮耶侯奇酒庄

产区

Nuits Saint Georges - 法国勃艮第夜圣乔治产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺

图片

酒庄介绍

Domaine Prieure Roch - 皮耶侯奇酒庄

Domaine Prieure-Roch有两点令人津津乐道，其一之前已经提到，那令人销魂的酒标设计，实在是独特到令人过目难忘的境界；其二即是庄主Henry Frederic Roch，他是勃艮第赫赫有名的女魔头Lalou Bize-Leroy女士的侄子，同时是Leroy家族在罗曼尼康帝酒庄Domaine de la Romanee-Conti的代表，与’万人迷’Aubert de Vaillain共同担任联席庄主。Domaine Prieure-Roch因与勃艮第醉顶级的两家酒庄Leroy和DRC之间千丝万缕的联系，加上其自身超凡脱俗的品质，近年来已然晋级大家行列。颇有菜刀一出，谁与争锋的势头。

工艺与传统

 

 

葡萄园

Domaine Pireure-Roch的葡萄园中有四大Clos，其中两个是特级园Clos Vougeot和Clos de Beze，还有两个都是独占园，一个位于Nuits St. Georges的一级园Le Clos des Corvees，另一个则是位于Vonse-Romanee的Clos Goillotte。0.82公顷红葡萄酒产地包含0.56公顷的黑皮诺和0.26公顷的佳美，白葡萄产地种植的全是霞多丽。所有的葡萄园都位于Vosne-Romanee的邻村Boucourt-le-Bois。

 

工艺流程

采收期全部手工采摘，且在葡萄园里就已经开始极其严格的筛选，确保只有醉健康成熟的葡萄果实能进入酒窖。即便如此，葡萄运抵酒窖的时候仍然要再进行一次筛检，之后部分去梗在进入橡木槽。

 

美酒佳酿

此款“菜刀”一级园老藤所用的酿酒葡萄产自科维园（Clos des Corvees）平均树龄约80年的老藤，可谓滴滴精华。2011年产量仅为6782支，2013年产量仅8018支。2014年产量仅6000支。Domaine Prieure-Roch可能对于绝大多数勃艮第爱好者来说闻所未闻、见所未见。如果你在某一个酒铺里见到，可能会对她的标价以及酒标印象深刻，别无其他。殊不知此酒庄大有来头，可以说是勃艮第大隐隐于市的大家。

葡萄品种

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

产区介绍

Nuits-Saint-Georges - 夜圣乔治

这里出产着勃艮第最多的顶极好酒，著名的八大酒村有玛桑内(Marsannay)、菲科赞(Fixin)、哲维瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、墨黑-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)、武乔(Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)、纽伊-圣-乔治(Nuits-Saint-Georges)，酒的名字则直接以他们村庄的名字命名，都是夜丘的骄傲!