提起茅台镇，大家总能第一时间想到茅台酒，不仅茅台镇，连整个酱香型白酒能够闻名于世都要把大半的功劳给茅台酒。盛名之下自然就滋生了许多产品，茅台镇的老酒有很多，简直就是数不胜数。而品质也是参差不齐，因而有很多人就诟病茅台镇老酒。不过即便如此，茅台镇老酒的市场依然很大，卖这个酒和买这个酒的人还是非常之多，这是为何呢？请听笔者慢慢道来。

首先，茅台镇作为一个酱香型白酒的核心产地，其酱酒的酿造工艺已经是十分成熟的了，基本上大大小小的酒厂都能够按照酱香型白酒的工艺进行酿造。所以，在茅台镇出产的白酒，只要在原料和酿造上没有什么造假，那么基酒的品质都算是一个层级的，也就是说都是很不错的。因此，至少稍稍下点功夫去找，就能找到好的酱酒。

其次，酱香型白酒和很多香型的白酒一样具有显著的地域依赖特点。比如出产于茅台镇的酱酒和出产于山东、湖南的酱酒风格上有着绝对的差异，这种差异就来自地域。当然地域的背后就是我们说的影响酒质的微生物的生长环境，包括海拔、气温、湿度等等。故而，茅台镇的老酒有占据了制高点。

第三，酱香型白酒还有一个很大的特点，也就是它为什么愈来愈火的原因——老熟带来的品质提升。所谓浓三酱五大家已经是耳熟能详了，酱酒因为贮藏而得到的品质提升高过了其他白酒，所以购买酱酒的时候陈年老酒更有优势，就算你勾调技术不够，年份也能弥补一些缺陷。

综合来说，茅台镇的老酒的确有那些浑水摸鱼、以次充好的产品，这些产品也确实祸害了不少消费者，引来口伐。不过，用心酿酒的也非常多，而且相比大品牌，一些规模较小的酒厂出品的老酒性价比自然更高。对于消费者而言，只要品质不错，价格合适，大家还是愿意购买茅台镇老酒的。