爱士图尔庄园干白葡萄酒具有大量切片梨和苹果味道，以及乳状质感。很多杏子味道和咸味，是波尔多顶级干白之一。

爱士图尔庄园正牌
干白葡萄酒

Chateau Cos D'Estournel Blanc

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

金黄色

香气

梨和苹果的香味

口感

大量切片梨和苹果，以及乳状质感。很多杏子味道和咸味

评分

2017年 帕克团队（WA）94分

酒庄

Chateau Cos D‘Estournel - 爱士图尔庄园

产区

Saint Estephe - 法国波尔多圣爱斯泰夫

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

酒庄介绍

Chateau Cos D‘Estournel - 爱士图尔庄园

爱诗图尔位于一个面向东、南、西的小石头坡上。爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）位于波尔多左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）边缘，爱士图尔酒庄是圣埃斯泰夫村的酒王，是最接近一级名庄的超二级酒庄，在葡萄酒大师罗伯特•帕克（Robert Parker）的评级中它已经是一级庄。

工艺与传统

葡萄园

爱士图尔庄园的葡萄园面积为91公顷，土壤以深层砂砾土为主，种植密度为8,000-10,000株/公顷，平均单产是3000升/公顷。葡萄园的种植葡萄比例为60%赤霞珠，40%美乐，葡萄树平均树龄为35年。

工艺流程

经过严谨的葡萄挑拣，谨慎的淋皮以及准确地控制发酵温度，在新橡木桶中陈年。葡萄酒在混凝土酒槽中发酵，然后在橡木桶陈年18个月。庄园装瓶工作春季进行。

美酒佳酿

Chateau Cos d'Estournel(正牌)：在葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，它有着某种阳刚而优雅、富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它强劲的结构以及浓烈的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟，从而达到品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

 

产区介绍

St.Estephe - 圣埃斯泰夫产区

圣埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4个子产区中位置最北的一个。圣埃斯泰夫有1200公顷的葡萄园，在上梅多克4个著名子产区中排名第二，仅次于玛歌，圣埃斯泰夫在近几十年的发展中，不断涌现出一批品质优秀、性价比非常高的酒庄，如梦玫瑰（Montrose）酒庄与爱士图尔（Cos d’Estournel）酒庄等，都是圣埃斯泰夫的佼佼者。