白葡萄酒(White Wine)是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。白葡萄酒的功效和作用有哪些?接下来酒妖网的小编就带大家了解白葡萄酒的功效有哪些和对身体有什么好处吧。

　　一、白葡萄酒的功效有哪些

　　延缓细胞氧化：

　　1、1999年，土耳其的安卡拉大学(Ankara University)进行了一次针对红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性强度的对比实验。

　　2、安卡拉大学的调查人员发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，但在延缓细胞氧化的功效方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。

　　预防疾病：

　　1、有研究分析，白葡萄酒对于某些疾病来说有着良好的预防功效，尤其对肺部疾病和乳腺癌有显著的预防功效。

　　2、2002年，布法罗医学院(Buffalo School of Medicine)的研究人员发现，每天适量饮用白葡萄酒可以增进肺部健康。

　　3、2010年，威斯康星州立大学(University of Wisconsin)的一份实验报告指出，白葡萄酒与红葡萄酒在预防乳腺癌方面具有同等的预防效果。

　　降弱宿醉反应：

　　1、宿醉的一个主要原因是身体脱水。由于酒精对人体有利尿作用，所以，人们在饮酒后会有血糖过低的可能，进而引起头痛。

　　2、相关研究表明，相比颜色较浅的酒精饮料(如白葡萄酒、伏特加和白朗姆酒等)，颜色较重的酒精饮料(如威士忌、红葡萄酒和深色朗姆酒等)更容易导致宿醉反应。

　　3、因此，为了避免宿醉反应的发生，可以尽量选择颜色较浅的酒精饮料饮用。

　　4、由于白葡萄酒与红葡萄酒相比，其中能引起人体宿醉反应的物质含量较低，所以，饮用白葡萄酒有助于避免头痛、恶心和烦躁等症状。

　　5、即便饮用了白葡萄酒，也可以事先多吃食物，饮酒后多补充水分，还能进一步降弱宿醉程度。

　　营养成分：

　　1、白葡萄酒中的营养成分，除了我们都知道的抗氧化物质外，还包括磷、钾和氟化物等。

　　2、此外，高热量的葡萄酒还通常会含有80至100卡路里的热量。值得一提的是，甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而干白葡萄酒则含有较低的热量。

　　二、白葡萄酒对身体有什么好处

　　干白葡萄酒的功效：

　　1 、有利于肺部的保健作用，美国布法罗大学有关医学的一份研究报告表明：饮用白葡萄酒对肺部健康大有裨益，专家认为适度饮用红葡萄酒护心，饮用白葡萄酒利肺，因此白葡萄酒对预防肺部病症有良好的效果。

　　2 、相对于干白葡萄酒，干红葡萄酒的酿酒过程中葡萄汁与原酒有更多时间接触空气，一部分对人体有益的氨基酸、维生素被分解、减少。

　　3、相比较而言，干白葡萄酒的酿造过程更加封闭，因此干白葡萄酒含有更多的氨基酸、维生素等有益成分，喝起来更新鲜。

　　4、日本的科学家研究发现，白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用，科研人员发现：干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸越高，越容易进入人体内产生杀菌效果，酸性越大，杀菌作用越强。

　　5、有机酸更具对海产品、生吃蔬菜中食物内细菌(大肠、变形杆菌等)有杀伤和抑制作用，这样就不会发生食物中毒，有利于身体健康，这正是“吃海鲜饮白葡萄酒”的科学依据。

　　6、干白葡萄酒中比干红含有更多丰富的矿物质元素，对于女性非常有益，尤其可以刺激雌性激素的分泌，有很好的美容和保健作用。

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