卡尔里拉15年威士忌是帝亚吉欧发布的特别版本，这款无泥煤的威士忌让大家了解的酒厂鲜为人知的一面，即用雪莉桶的优雅甜美来代替泥煤烟熏味，这款威士忌在再填的恢复活力的美国猪头桶和ex-bodega欧洲橡木大桶中陈酿15年，以桶装强度装瓶。

卡尔里拉15年
无泥煤原酒特别版
单一麦芽威士忌

Caol Ila Aged 15 Years
Unpeated Style Special Releases
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：61.5%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

品鉴记录

色泽：明亮的淡金色

香气：不急不慢而又温暖怡人，透出令人惊艳的醇香。清新提神，蕴藏着麦芽，颗粒感十足的果味，面包淋上糖霜和柠檬露的芬芳。干爽的草本芬芳，隐隐海洋气息。令人舒心的浓郁香味，轻盈如羽的棉花糖和香草味之上，以草莓味前调作结，随后展现出白垩味，薄荷和牛奶巧克力味。

口感：润滑甜蜜，以盐味太妃糖混合辣椒。暖人心脾的甜美灌木，可爱的甘草嫩枝和黑巧克力浓香。随后逐渐紧实，直到包裹所有舌尖，慢慢绽放出诱人的草本浓郁，止咳糖浆和葡萄干味。

余韵：口感干净，优雅缭绕。暖人心脾，单宁柔顺细致，随后逐渐变得干爽，也更馥郁芳醇，杜松味在唇边丝丝缕缕的缠绕，尾调为淡淡的桉树香。

艾雷岛珍宝

座落于艾斯凯奇港边偏远的海湾中的卡尔里拉，自1846年成立后便是一颗隐秘在众多艾雷酒庄中的珍宝。尽管不易寻访，神秘的卡尔里拉麦芽威士忌还是被众多艾雷麦芽威士忌的仰慕者所盛赞。

品牌介绍

卡尔里拉的名字在盖尔语中是“艾雷岛之声”的意思。1846年，赫克托亨德森在靠近阿思盖各港附近的海岸简历的卡尔里拉蒸馏酒厂。起初的卡尔里拉只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品。很快就吸引一群爱好者。其风格特殊而迷人，混合了烟熏培根，鲑鱼，青草与湿煤炭的味道，将海洋与烟熏风味拓展到极致，橙味艾雷岛入门酒款的首选。

品牌工艺

Caol Ila和Lagavulin的东家都是全球第一大烈酒集团Diageo帝亚吉欧目前Caol Ila有两种不同的原酒生产，一种是无泥煤味的原酒，一种是有泥煤味的原酒。它的泥煤味的原酒，负担了许多威士忌品牌泥煤味调和的来源。目前酒厂的生产96%拿来作为调和威士忌的原酒，只有 4%是做为单一麦芽威士忌的装瓶。

许多的重泥煤威士忌爱好者多半是嫌弃它泥煤味不够浓郁,不喜欢泥煤味的人，嫌弃它消毒水的气味。Coal Ila的无泥煤味的威士忌，它的Coal Ila 8yo unpeated有非常迷人的金雀花(Gorse)的香气，像是热带的椰子糖味道是一样的。金雀花的味道怎么弄出来的?蒸馏器的配置。这就是答案。

初馏机(Wash Still)与再馏机(Spirit Still)的配置关系，决定他甚么味道该留，甚么味道不留。喝过Coal Ila单一麦芽威士忌的人都知道，Coal Ila是属于优雅细致的酒体，泥煤味清楚而不喧宾夺主，它的蒸馏机悬臂决定他味道萃取的重点。初馏机的悬臂往下斜，目的要将蒸气凝结的酒汁，快速的下来，收集进冷凝器，这样的配置可以保有更多麦芽发酵后的酯和醇，以及收住更多的泥煤味。 Coal Ila99%使用波本桶。