啤酒对于大家来说很常见，啤酒又分为生啤与熟啤。熟啤就是市面货架上的常见罐装啤酒。生碑通常是散装的，因为加工工艺上的原因生碑不易保存。熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有6个月保存时间。

但是，口感上生啤比熟啤好，生啤酒由于不用高温杀菌，所以生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。