不知道从什么时候开始，培根就出现在了各个餐厅中的菜单上，成为了大家餐桌上的常客。特别是在吃烧烤的时候，经常会点几串培根卷金针菇来烤，那滋味别提多过瘾了！相信大家吃了这么多培根，也不知道它到底是用什么肉做的，甚至都不知道它为什么叫这个名字。

如果让大家回答的话，相信很多人都觉得它是用猪肉做的，因为培根不管是样子还是味道都非常像猪肉。那么培根真是猪肉做的吗？错了！虽然现在培根中有猪肉的成分，但是“正宗”的培根并不是由猪肉做的！今天我就来与大家聊一下关于培根的那些故事。

在很久很久以前的芬兰，有一个猎人，首先说明，这个猎人并不叫做培根。他有一天出去打猎，捕杀了一只鹿，这只鹿个头比较大，他认为在肉坏掉之前根本吃不完，于是他想了一个防腐方法：把鹿肉用刀切成很多薄片，放进海水里面浸泡，有了盐分之后就可以保留很长时间。后来人们吃过之后发现味道不错，于是就渐渐的出名了。

那么它为什么叫做培根呢？因为在当地的语言里，鹿肉的发音类似于“培根”，所以人们就叫这种食物味培根，渐渐的在世界各地流行了起来。

在经过了很长时间的变化，培根早已不以鹿肉为原料了，但是也不实用猪肉。那么现在市面上卖的培根都是用什么做的呢？其实他的主要原料是鸭肉，也有的培根会用少量猪肉混合鸭肉一起做的。很少有用纯猪肉做培根的，一方面用纯猪肉做培根的成本比较高，另一方面做出来的口感也不好，所以说一般不会用猪肉做培根。

培根的口感这么棒，那它是怎么做出来的呢？现在大家买的培根的制作方法有两种，一种先放盐，腌制好了之后挂起来风干。另外一种是腌制好了挂起来点燃木头烟熏，这两种方法中，我感觉最好吃的就是烟熏做成的，吃起来有着浓郁的熏香味。现在的培根很少有人会直接吃，一般在麻辣烫，火锅还有烧烤中非常常见的。我最喜欢的方法就是烧烤了，培根卷上金针菇，用炭火把培根的香味烤出来，想想就流口水，吃起来更是过瘾！

虽然培根非常美味，但是却不怎么健康，毕竟属于腌制食品，吃多了的话可能危害到身体。可是对于我这种吃货来说，只要有机会，我还是忍不住吃很多培根，谁让它这么美味呢！