咖啡和茶这二者都具有提神的效果，茶里含有的提神成分是咖啡碱、茶多酚、茶氨酸；咖啡内的提神成分是咖啡因。

影响这二者谁的提神效果的因素也很多：

茶的品种很多，不同的茶叶，咖啡碱等提神物质的含量不同，咖啡碱含量高的品种有红茶和乌龙茶。而咖啡内的咖啡因含量也取决于它的咖啡豆品种和烘焙方式。

茶叶经过冲泡，叶片中的咖啡因才会慢慢浸出，因此，喝茶后不会发挥提神醒脑的作用，但持续时间较长。相较而言，咖啡的提升效果很快也很明显，这是因为咖啡冲泡时需要先将咖啡豆磨成粉末，然后再用热水冲泡。这样的做法可以使咖啡中的咖啡因快速析出，因而效果发挥的很快，不过持续时间短。所以，咖啡的提神效果来得快，去得也快，茶虽然起效慢，但是持续时间更长。

因此，在提神醒脑方面，茶和咖啡各有所长，我们根据自身的喜好选择就好。如果你喜欢用温和的方式提神，茶叶是不二选择；如果你希望达到快速而强烈的提神刺激，你的咖啡只要不断续杯就好。