傲玛雪莉果干威士忌运用正统苏格兰麦芽威士忌制程所制作，南投酒厂将经过橡木桶陈熟四年以上优质酒品，由调酒师巧手调和，展现出绵密龙眼蜜香气并且融合着芒果、芭蕉、葡萄、梅子蜜饯等水果香气及柑橘果皮清新香气，酒体浓稠香甜，像极了焦糖土司，饮后回荡着果干和橘子蛋糕的香味，是一款甜而不腻的轻雪莉威士忌。

傲玛雪莉果干
单一麦芽威士忌

OMAR Sherry Type
Single Malt Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：中国台湾（Taiwan）

品鉴记录

色泽：饱满的红棕色泽

香气：芬芳花香中带有若隐若现的一丝硫味，扑面而来熟香蕉的浓郁气息，以及苏打饼干、话梅的气味，果酱、檀香和黑巧克力甘甜再现，紧接而来的是龙眼蜜、熟芒果、芭蕉、葡萄乾、梅子蜜饯等香甜的味道

口感：入口酒体浓稠香甜，似焦糖土司般甜美，果干和橘子蛋糕的甜点滋味

余韵：细微硫味转化为烟熏气息，尾韵的悠长回甘

获奖记录

- 2019年国际烈酒挑战赛（ISC） 银牌奖
- 2018年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖
- 2017年 旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC） 金牌奖

品牌介绍

建立于1978年南投酒厂，酿制酒类包含葡萄酒、白兰地、威士忌、兰姆酒及各种水果酒等，厂内拥有多位二十∼三十余年资历、经验丰富的酿酒老师傅，奠定台湾在地酒类发展。传承洋酒的技术，以坚持追求卓越的理念下，远赴苏格兰学习正统麦芽威士忌酿制、蒸馏、熟陈等相关工艺技术与专业知识，回国后着手进行建立台湾威士忌酒厂。

品牌工艺

南投酒厂使用100%严选自英格兰进口二棱麦芽，将发酵醪导入铜制蒸馏器加热，蒸发冷凝为酒精浓度65~70%或更高的无色透明新酒。采用二次蒸馏法，在蒸馏过程中只取用最精华的酒心（Heart）。 酿造秘诀： 南投酒厂现有四个蒸馏器，使用二次蒸馏后的New Make装桶熟成。

 

原酒以纯净水调降酒精度后，接着就注入橡木桶中，放置于酒窖等待陈熟，威士忌透明无色的新酒，自橡木桶中得到大量的色泽与香味物质。南投酒厂使用的橡木桶，由厂内专门桶匠负责准备、维修，熟成的过程必须经过酒厂酿酒团队的精细挑选以及严密监督。 创意挥洒： 南投酒厂结合酿造水果酒工艺，创意水果酒风味过桶（荔枝桶、梅子桶…），熟成属于台湾特有风格的麦芽威士忌。

当酒液熟成达到至臻完美时，精选风味突出的橡木桶，酒液过滤装瓶成原桶强度；或由酿酒团队勾兑稀释多桶酒液，使风味平衡、一致，装瓶为OMAR单一麦芽威士忌（46%），坚持酿制台湾威士忌不平凡的顶级质量。 美味秘诀： 非冷凝过滤工法，保留威士忌中更多元的芳香物质，创造复杂与丰富的口感。