陶坛既是酒的主要酿造容器之一，也是主要的储存容器。人们常说的酒越陈越好，只有在陶坛里才可以实现。现在陶坛储存也成了白酒陈年的选择，接下来酒妖网的小编就带大家了解陶坛存酒有什么好处和陶坛存酒要注意什么吧。

　　一、陶坛存酒有什么好处

　　陶坛存白酒的好处：

　　使白酒更加好喝：

　　1、陶坛材质结构特殊，对原酒的储存产生挥发、缔合、氧化还原等一系列的物理变化和化学反应。

　　2、使白酒中带有的刺激性强的成分，通过挥发、缔合、氧化、酯化等变化而减少，同时反应生成的香味物质使白酒达到绵柔、醇和等比较稳定的状态，让白酒更好喝。

　　增加白酒中的微量元素：

　　1、酿造白酒的微生物繁殖时对微量元素的摄取量比较少，使微量元素在蒸馏时少带入白酒中，但白酒在陈酿过程中，乙醇挥发，酸度增大，加速了陶坛容器中的微量元素溶入白酒中，使酒体中含有多种对人体有益的微量元素。

　　2、正常人体内几十种元素的平均含量和地壳中几十种元素的平均含量几乎是相同的。

　　3、人体的血液中几十种元素的平均含量和海水中的几十种元素平均含量几乎是相同的。

　　4、这两种相关性表明：维持人体几十种生命元素的平衡是人类健康长寿基本的关键因素。没有矿物微量元素，维生素与酶就无法作用，生命只有幻灭。

　　5、白酒中的微量元素有利于酒体老熟，也是人体必需的。白酒中微量元素含量的多少取决于陈酿容器，这也是陶坛储存白酒比其它容器更好的重要原因。

　　更利于白酒老熟：

　　1、酒体在陶坛中加速自然老熟;透气性好不渗漏，白酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

　　2、不透光，导热慢，避免了光与白酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使白酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”。

　　3、能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈;而且制作工艺精湛，收藏价值高，能够提升白酒的品味和文化内涵。

　　二、陶坛存酒要注意什么

　　1、要醒酒：

　　先别急着喝，打开后先用嗅觉感受一下老酱香酒独特的酱香味(，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，就跟醒红酒一样，或者用我们常用的拉酒线方法，那香气会弥漫你的房间，几天不散。

　　因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应。这时候再细品一口，你会发现，嗯，比刚打开的时候口味要更上一个档次。

　　2、要循序渐进：

　　如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酱香酒，别急着喝储存十年，20年或者30年以上的老酱香酒。先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酱香酒的魅力，我相信你会深深爱上老酱香酒。

　　3、调自己喜欢的口味：

　　如果舍不得喝掉，还可以将储存十年以上的老酱香酒与新酱香酒按1:1勾兑在一起，口感觉绝对超乎你的想象。当然还可以根据自己的口味调节新老酒的比例，绝对比市场上任何一种酒都地道!

　　陶坛储存白酒的不足之处：

　　1、贮存要“堆幢”，年年要“翻幢”，搬运劳动强度比较大。

　　2、外观粗糙，不够美观，不利于提高消费档次。

　　3、占库面积大，储存白酒的损耗多。按照堆幢四层酒坛来计算，每1000升白酒占用库房1.43平方米，每年储存的白酒损耗在0.5%～1.0%。这也是白酒越陈成本越高，价格随之越贵的原因。

　　4、一般来说，发酵正常的白酒可以在陶坛里存放几十年不变质，自古以来，其他材料的贮酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的白酒相比。

　　相关推荐：

　　喝白酒热一下好喝吗 白酒最低有多少度

　　茅台酒冬季如何储存 酒为什么越存越香

　　五星茅台和飞天茅台区别 飞天茅台怎么样

　　赖茅酒是不是茅台酒 最新赖茅酒参考价格

　　茅台酒有哪些区别 茅台500ml原浆酒价格参考