巴布莱尔1997年威士忌第二版于1997年蒸馏，2012年装瓶，较第一版酒精度数有一个提升，为46%，依然是美国波本橡木桶熟成，有望获得同样多的赞誉。

巴布莱尔1997年
第二版
单一麦芽威士忌

Balblair Vintage 1997 2nd Release
Highland Single Malt Scotch Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）

品鉴记录

色泽：深金黄色

香气：丰富热带水果香蕉和菠萝，连同青苹果，橘子和杏子。也可以感受出蜂蜜，香草和奶油糖果的特点。

口感：甜的开始，但辛辣和酒体饱满，体现了成熟在美国波本橡木桶中的时间。

极致完美

International Beverage Holdings表示今年将第三度发行1989年份巴布莱尔（Balblair）高地单一纯麦威士忌，品牌经理Andy Hannah说道：「巴布莱尔专注生产单一年份麦芽威士忌，未达完美绝不装瓶上市。」

品牌介绍

巴布莱尔酒厂座落于山明水秀的大自然环境里。身为苏格兰最古老的酒厂之一，他所处的位置就在最漂亮的Cambuscurrie海湾中的Dornoach河港里。创立于1790年，到目前为止，巴布莱尔酒厂依旧沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下来的纯净之水来制作单一麦芽威士忌。巴布莱尔于1996年被Inver House购入并开始了他在历史上崭新的重要时期。

品牌工艺

相比当地四千年的皮克特文化,1790年建成的巴布莱尔酒庄,显得很年轻,却也是苏格兰最古老的酒庄之一。酒庄由当地人约翰罗斯(John Ross)创办。虽然罗斯家族早已失去酒庄的拥有权,但他的后人依旧在酒庄工作。直到今天,酒庄的九名员工里,还有三人是他的子孙。

Balblair是全球唯一专注生产单一年份威士忌（Single Vintage Whisky）的酒庄。生产单一年份威士忌，必须酿酒专家精心挑选已达到最辉煌的陈酒装瓶，呈献酒庄至臻完美的精品酒。每一桶威士忌，因为酿造、蕴藏、所用橡木桶的种类、周围环境等因素，都有它们自己的各自的生命周期。

过去两年，虽然Balblair 呈献了好几款单一年份单一纯麦威士忌，但有三款可以算是Balblair 的核心酒品：1997、1989、1975。这三个年份，既充分表现巴布莱尔的核心风格，每一款却又各自有自己独特之处。在中国，这三款酒也已经获得很多喜爱单一纯麦的朋友青睐。