红酒是怎么分类的 干型和半干型红酒有什么区别
普通大众现在可以在市面上购买到各种各样的葡萄酒,有干红、干白、香槟……不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,各式各样的酒名让人们摸不着头脑,接下来酒妖网的小编就带大家了解红酒是怎么分类的和干型和半干型红酒有什么区别吧。
一、红酒是怎么分类的
按照葡萄酒颜色分类:
1、红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。
2、白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。
3、桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
按照二氧化碳的压力分类:
1、平静葡萄酒:
是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒,市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
2、起泡葡萄酒:
是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等都属于起泡葡萄酒,但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。
3、低泡葡萄酒:
是指在20℃时,酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
4、高泡葡萄酒:
是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒,二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时,也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。
按照含糖量分类:
1、干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计,下同)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。
2、半干型(semi-dry):含糖量一般为4-12g/l之间,或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。
3、半甜型(semi-sweet):含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
4、甜型(sweet):含糖量超过45g/l。
高泡葡萄酒:
1、天然(brut):含糖量小于或等于 12.0g/l(允许差为3.0 g/l,下同)。香槟中的天然干型(brut natural)、超级干型(Extra Brut)、干型(Brut)一般情况下均属于这种类型。
2、绝干(extra-dry):含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似,但是这两种却并非同一种类型。
3、干(dry):含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。
4、半干(semi-dry):含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。
5、甜(sweet):含糖量超过50g/l。
相关推荐:
怎么自制葡萄酒 自酿葡萄酒的制作方法
82年拉菲酒为什么这么贵 82年拉菲产了多少瓶
葡萄酒饮用方法 怎么知道葡萄酒好坏
葡萄酒怎么选购 买进口葡萄酒要注意什么
葡萄酒怎么样 葡萄酒对身体有什么好处
相关文章
-
红酒是怎么分类的 干型和半干型红酒有什么区别
普通大众现在可以在市面上购买到各种各样的葡萄酒,有干红、干白、香槟……不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,各式各样的酒名让人们摸不着头脑...
02023-12-28 -
粮食酒和勾兑酒的区别 怎么区分粮食酒与勾兑酒
很多人都知道粮食酒才是好酒,那么我们应该如何识别粮食酒和勾兑酒呢,下面酒妖网的小编就带大家了解粮食酒和勾兑酒的区别和怎么区分粮食酒与勾兑酒吧。一、粮食酒和勾兑酒...
02023-12-28 -
国庆节给女性送礼送什么酒 国庆节给女性送酒技巧
酒是用来助兴的,更是聚会必不可少的饮品,都市的白领喜欢酒的人许多,送女性朋友酒,既要送出时尚,还要送出优雅和健康。过节送酒美酒配美人最相宜,国庆节给女性送礼送什...
02023-12-28 -
喝啤酒不能吃什么好 喝啤酒注意事项
烟草行业已然对无人智能售烟机进行了相关探索。据知情人士透露,云南中烟在园区内部设置了一台新品培育终端。采用类似火车站无人售票机模式,购买流程更加流畅、简洁。除此...
02023-12-28 -
什么时候适合饮酒 哪些国家有饮酒的习俗
酒是社会文明的标志,研究社会的文明史,不可不研究酒文化史。中国酒文化中的丰富内涵,会给人们带来乐趣和启示。接下来酒妖网的小编就带大家了解什么时候适合饮酒和哪些国...
02023-12-28 -
酱香型酒种类有哪些 不同种类那种更好喝
酱香型白酒作为我国白酒的一个主流酒品种,可是,多数消费者可能并不明白酱香型酒种类有哪些,也不晓得不同酱香型酒种类那种更好喝。接下来酒妖网的小编就带大家了解酱香型...
02023-12-28 -
喝酒的好处和坏处有哪些,女人喝酒的好处和坏处
在饭桌上一起聚会的市花喝点酒是不可避免的,但是总有一些女性朋友是不喝酒的。其实适当的喝酒不全是坏处,适当的喝酒可以消除疲劳。但是大量饮酒会导致身体受损,烟酒行小...
02023-12-28 -
贵州茅台醇53度价格是多少 最新53度茅台醇价格表
贵州茅台醇在国内酒界名声大噪,作为贵州醇的新品,它推出后洒品上乘,而一下子爆红,业绩也随之蒸蒸日上,成为了国酒中最经典的代表之一。贵州茅台醇53度价格是多少呢?...
02023-12-28 -
喝酒后头疼怎么办 十大快速解酒偏方
喝醉酒的人都知道,醉酒的滋味并不好受,那么有什么让醉酒之人轻松醒酒的方法呢。接下来酒妖网的小编就带大家了解喝酒头疼怎么办和十大快速解酒偏方吧。一、喝酒后头疼怎么...
02023-12-28