在过去超过四分一个世纪， 云顶陈存的老酒数量十分稀少， 因此之前最高年岁酒是云顶21年， 也是严格限量供应。 经过四分之一个世纪的坚持， 云顶的老酒存量慢慢回升至比较充裕的理想状态。 在万众期待下， 现在推出云顶25年威士忌，每年限量发行。

云顶25年
单一麦芽威士忌

Springbank Aged 25 Years
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰坎佩尔镇（Campbeltown）

品鉴记录

颜色：深铜色

香气：起初是紫罗兰和大黄，烤肉和甘蔗糖蜜伴随着热带水果和欧罗洛索雪莉酒的味道。

口感：成熟而复杂，各种味道平衡和谐的结合在一起。腌肉，热带水果和麝香葡萄酒的味道。

余味：纯正的云顶海岸气息，以糖蜜收尾。

身临其境

云顶经典风味，拍打在味蕾上的波涛汹涌，仿佛置身于云顶边汹涌海岸的酒厂，泥煤飘香中带着海水咸味，就是初尝云顶威士忌所浮现的画面。

百年传承

苏格兰唯一一家从生产麦芽、蒸馏、陈年到装瓶皆自给自足的大型酒厂，传承近200年至今，旗下威士忌自发酵、蒸馏到储存，几乎采取全手工方式打造，更坚持不冷凝过滤、不加焦糖着色，维系醉正统的苏格兰威士忌风味。

品牌介绍

Springbank distillery 是历史醉悠久的家族威士忌酿造厂，它建成于1828，位于苏格兰19世纪威士忌首府的Campbeltown。它是苏格兰唯一的所有制造过程在一个场地的酿造厂，100%使用全部使用地板发芽技术，同时在Campbeltown完成酿造和装瓶。它的产品是苏格兰威士忌手工含量醉大的。云顶威士忌充满浓浓甜味香气，只要一打开瓶栓，香气立即会散发到房子的各个角落，喝到嘴里感觉犹如丝绸般滑顺，充满浪漫氛围，是女性醉爱的威士忌之一。

品牌工艺

云顶（Springbank）是目前英格兰唯一一家从头到尾每一个制作威士忌的过程直到装瓶都在自己厂中完成的酒厂，到目前它仍坚持100%传统的地板发麦，每一个步骤尽可能用人而不是用机器取代，所以说这酒是英格兰醉纯手工制作的威士忌也不为过。从不加香精！从不加焦糖染色！从不用冷凝过滤！这酒厂完全不想因为市场的需求而对品质有所松懈。

除掉2004年新设立的酒厂Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸馏，云顶（Springbank）做二次半蒸馏，朗格罗（Longrow）做二次蒸馏，每一个酒厂都是为了全面发挥威士忌的可能性而创设。关于麦芽的处理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云顶（Springbank）用了6个小时的泥媒燻烤，而朗格罗（Longrow）花了整整48小时来作泥煤燻烤。每个酒厂一直坚持不同特质的处理，或许对品质的坚持正对其古老家族名声的尊敬，也是其在商业的残酷竞争中活下来屹立不摇的城堡。

直至今日，云顶依旧占据campbeltown的一隅，沉静且巨大的影响着世界各地的酒饕们，以其限量却不断生产出的玉液琼浆提醒世人们他的存在。云顶威士忌取自于中度泥煤烘培的麦芽，并采用2次半蒸馏法，1990年代初期，云顶即恢复其传统地板式发芽，并生产自给自足的麦芽(其它酒厂纵使是地板式发芽，却没有自己生产麦芽)，这样严格的生产酿造过程，使云顶威士忌成为每个爱酒人士的绝佳选择。