粮食酒和酒精勾兑的酒怎么区分，纯粮酒、粮酒、调和酒、酒酒、假酒，这些话是不是让你眼花缭乱、不知所措？由于商家意见不同，价格相差很大，从几元到几十万元不等。这些酒有什么区别，怎么会有这么大的价差？

粮食酒和酒精勾兑的酒怎么区分

酒精酒的专业说法是液态法白酒。它是用淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏得到食用酒精，再用食品添加剂调香，勾调而成的白酒，国家执行标准为GB/T20821-2007。所以朋友们在购买白酒时，稍微留意一下瓶子标签上的执行标准，就可以知道它是不是酒精酒了。

另外，酒精酒的色泽和外观一般是无色和微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀的。

粮食酒的专业学名叫固态法白酒。它的原料主要是粮食谷物，采用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，没有添加食用酒精、香精等外来物质。1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。

而固态法白酒的执行标准是按香型来区分的，浓香型白酒是GB/T10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，米香型白酒是GB/T10781.3，酱香型白酒是GB/T26760，凤香型白酒是GB/T14867，特香型白酒是GB/T20823，芝麻香型白酒是GB/T20824，老白干香型白酒是GB/T20825。所以当朋友们看到以上的执行标准时，就可判断它是粮食酒了。

还有一种是在固态酒和液态酒之间徘徊的酒：固液态法酿造白酒，简单来说就是串香型白酒，将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸（30%固态法白酒+70%液态法白酒），让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道。有些高仿品牌白酒就采用的是固液态酿造法。

好了，搞清楚了粮食酒和酒精酒的区别，是不是有种豁然开朗的感觉呢？其实这里面还有一个勾兑的概念，许多人可能一听勾兑，就觉得是假的，但其实勾兑是酒品酿制过程中的一个程序，其对于酒品的滋味有着很重要的作用。所以在购酒过程中，我们除了根据品牌、滋味等对酒品进行判断之外，学会看白酒的执行标准也很重要。

以上就是中国香烟网小编为大家整理的粮食酒和酒精勾兑的酒怎么区分，更多相关信息尽在中国香烟网。

【粮食酒和酒精勾兑的酒怎么区分 粮食酒和酒精勾兑的酒有什么不同】相关推荐文章:

江小白酒保质期多久 江小白是粮食酒还是酒精酒

五粮酒是哪五种粮食 五粮酒是哪五种粮食酿造的

杜康粮食酒十斤装价格 杜康粮食酒多少钱

店小二酒是哪里生产的 店小二酒是纯粮食酒吗

不老潭粮食酒多少钱 不老潭粮食酒价格表一览