请问什么叫潮州卤水？什么又叫四川卤水？

是不是还有北京卤水？上海卤水？伦敦卤水？纽约卤水？火星卤水？

这不是抬杠…

我每次看到这种描述，我就觉得说这种词汇的人，也就局限在潮州和四川了。

卤水可以说是中国烹饪的一种技法，干嘛非得带上潮州，四川？

我请问潮州人的卤水都是一个配方？一个做法吗？

我请问四川人的卤水都是一个配方，一个味道，一个做法吗？

还有网上被传烂了的那个潮州卤水配方，好用吗？

卤水只是一种熟食制作方式，说白了就是一锅煮肉的汤，但是每个地区也有不同的配方。能不能说的专业点？比方说煮只鸡，煮什么样的鸡？煮烧鸡，煮什么样的烧鸡？煮道口烧鸡，到底是哪一家？道口义兴张，还是道口画宝刚？

不知道哪个好事之徒，传过来一个潮州卤水，于是大家都说潮州卤水，现在又都说四川卤水，到底四川卤水什么样？四川人都用那一个配方？不然它凭什么叫四川卤水？它有什么资格？

我真就纳闷了，随着自媒体平台的发展，本应该越来越公开，越来越清晰才对，反而现在搞的现在越来越乱。