赤霞珠干红葡萄酒

Jacob's Creek Winemaker's Selection

Cabernet Sauvignon

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

中度紫红色

香气

浓郁的黑醋栗和李子果香，带有薄荷和细微辛辣肉桂橡木清香

口感

美味红色水果风味，具备精细单宁，酒体中等，入口平滑

评分

暂无

酒庄

Jacob's Creek - 杰卡斯酒庄

产区

South Australila - 澳大利亚南澳省

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

图片

 

酒庄介绍

Jacob's Creek - 杰卡斯酒庄

杰卡斯正是澳洲红酒的翘楚，引领着新世界红酒迅速成为一股崭新的风尚。杰卡斯（Jacob's Creek）植根170年的悠久酿酒传统，始于约翰•格兰普（Johann Gramp）于1847年在杰卡斯小溪（Jacob's Creek）沿岸开辟的第一个葡萄园。历经数载耕耘发展，约翰•格兰普创立了Gramp & Son 酿酒厂并创新酿酒方法开创了新的酿造史，其深远影响流传至今。

工艺与传统

葡萄园

葡萄被摘下。大多数葡萄使用采摘机采摘以缩短葡萄送到酿酒厂的时间，从而保证果实的新鲜。部分葡萄在白天手工采摘，例如较老较脆弱的葡萄藤，或者葡萄树生长的地点地势过于陡峭。

工艺流程

根据所需酒品，酒液会存留在橡木桶中熟化6-24个月。芳香型红酒，例如黑皮诺本身就有较为柔软的单宁酸，需要在橡木桶中存放的时间较短，赤霞珠等浓香型则需要更多时间。 不同的橡木会产生不同风味。

美酒佳酿

通过过滤，葡萄酒呈现出最后的清澈、明亮的形态。这一过程中，我们尽量减少人工干扰，为您呈现本地区所具有的真实特色。我们的红葡萄酒酒瓶一般采用螺旋盖，以便保存质量，小部分仍采用传统软木塞，供应给对此有所偏好的若干国家。

葡萄品种

 

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

 

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

产区介绍

South Australia - 南澳产区

南澳州（South Australia）位于澳大利亚中南部，西邻西澳州（Western Australia），东北接昆士兰州（Queensland），东邻新南威尔士州（New South Wales），东南接维多利亚州（Victoria），北邻北领地。南澳州主要产区包括巴罗萨山谷、阿德莱得平原（Adelaide Plains）、克莱尔谷（Clare Valley）、石灰石海岸地区（Limestone Coast）和库纳瓦拉等。这些产区所产葡萄酒浓郁丰满，颜色深浓，通常带有巧克力和咖啡的香味。值得一提的是，澳洲最著名、最昂贵的葡萄酒几乎都产自这里，比如Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis Syrah。