意大利小甜水是什么酒？当然是来自皮埃蒙特产区的莫斯卡托阿斯蒂，这种甜甜的起泡酒畅销全球，被国内人亲切的称之为小甜水，不过小甜水并不只有一款，主要有3种，无一例外都具有花果香浓郁、酒精度低、残糖量高的甜美特点，不过这个小甜水可不是香槟。

1、意大利小甜水的特点

意大利皮埃蒙特南部的阿斯蒂（Asti）产区，用莫斯卡托（Moscato）葡萄酿出甜甜的起泡葡萄酒，不仅畅销全球，而且被国人亲切的称之为“小甜水”，深受女士们的欢迎，不过这个小甜水可不是一款酒，而是全起泡阿斯蒂、微起泡莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）和晚采收葡萄酒（Vendemmia Tardiva）这三种。

不管是哪一种类型的小甜水，无一例外都具有花果香气浓郁、酒精度低、残糖高的甜美芳香风格，当然还都带有一定的气泡，无论是视觉还会口感都非常甜美梦幻，现在你知道意大利小甜水是什么酒了吧？当然看到这种酒，也会疑惑这是香槟吗？实际上并不是。

香槟是特质产自法国香槟区的起泡葡萄酒，但香槟绝大多数都是不甜的，反而甜型香槟的价格还要比不甜的香槟价格略高。而著名的莫斯卡托阿斯蒂小甜水，来自意大利，所以并不是香槟，而是甜型起泡葡萄酒。

2、德国小甜水的特点

但其实除了意大利的莫斯卡托阿斯蒂小甜水外，还有德国优质晚收级别的雷司令甜酒，由于采收较晚，因此成熟度更高，含有更多的糖分，如果晚收雷司令葡萄酒没有标注“Trocken（干型）”，那就是所谓的“小甜水”。

来自德国的雷司令小甜水风格与意大利莫斯卡托小甜水不同，其带有青柠、桃子和青苹果等水果风味，还带有一丝独特而清爽的矿物气息，酒精含量低、残糖量高，也拥有小甜水“甜”的典型特征。虽然甜型葡萄酒很多，但这两种小甜水绝对是非常高级的，价格也相对要贵一些。