在宜宾，酒与民俗密不可分，无酒不成俗，无酒不成礼。离开了酒，民俗活动便无所依托。在宜宾，有很多种饮酒形式源远流长。今天，我们就去认识和宜宾人民生产生活密不可分的“农事酒”。 

明朝《嘉靖·马湖府志》中记载：”夷俗相引百十为群，击铜鼓歌舞饮酒，穷昼夜以为乐，储弗尽弗已也。“写的就是在明代，宜宾地区的老百姓在农事劳作之后喜欢喝酒，还伴以歌舞，所储藏的酒不喝完，歌舞狂欢则不停止。  

在宜宾农忙时节，请了乡人帮着干了农事之后，必定会摆酒席道谢。农人憨实厚道，不叫喝酒，只说吃酒，传至现在，城里人也常常说吃酒了。每年栽秧季节，请人帮忙栽了秧的要吃“栽秧酒”;每年收割了稻谷，要吃“打谷酒”。不管是“栽秧酒”还是“打谷酒”皆以老腊肉下酒，吃出了农事劳累过后的快乐。这种饮酒方式一直延续到了今天，如珙县、筠连、高县、兴文等地的苗族同胞便擅长在饮酒中放歌和起舞，兴文每年举行盛大的苗族花山节也是以“敬君一杯米酒”来开道的。