伐木工西拉
干红葡萄酒

Torbreck Woodcutter's Shiraz

度数：14-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红酒体，有着黑色的酒核

香气

充满摩卡，李子，香料和黑巧克力的香气。

口感

华丽丰富，结构完整，丰富的水果香气与新鲜度完美平衡。

评分

暂无

酒庄

Torbreck Wines - 托布雷酒庄

产区

Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区

品种

Shiraz - 西拉

图片

 

酒庄介绍

Torbreck Wines - 托布雷酒庄

托布雷酒庄虽只有短短的10年历史，却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区——巴罗萨谷（Barossa Valley）拥有一些最古老的葡萄园。托布雷酒庄是少有的可以两次得到Robert Parker先生满分100分的庄园，而且被评为是“世界上最伟大的葡萄酒庄园之一” 。

工艺与传统

葡萄园

目前，托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩（约101公顷），种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、 慕合怀特（Mourvedre）、维欧尼（Viognier），玛珊（Marsanne）、瑚珊（ Roussanne）、芳蒂娜（Frontignac）和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)等。葡萄树的平均年龄为60年，种植密度为1,500株/公顷。

工艺流程

葡萄采收回来后，酒庄会采用非常传统的酿酒技术进行酿制，一开始先对葡萄进行轻柔去梗，然后慢慢泵打入顶端开口的发酵容器中，每天循环旋转两次，强制性彻底减载一次。发酵过程结束后，用一个篮子对所有的葡萄皮进行压榨，在酒桶中自发进行苹果酸和乳酸发酵，使用每一个单一葡萄园的本土菌种。

美酒佳酿

由于在酿酒方面成绩突出，在短短几年当中，托布雷酒园便蜚声澳大利亚及国际葡萄酒界。2004年底Robert Parker将托布雷酒园三款葡萄酒评为99/99+，同时还有6款酒获得90分或以上的高分，这是史无前例的，同时再次证明托布雷酒园的确值得期待。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

产区介绍

Barossa Valley - 巴罗萨

巴罗萨坐落于阿得雷德东北向仅70公里处，盛产澳大利亚大量标志性葡萄酒，尤其是世界级的西拉和雷司令，且拥有世界上部分最古老的西拉葡萄树和葡萄园土壤。巴罗萨区本身包括两个地区：巴罗萨谷和伊甸谷。