明石蓝标威士忌是一款调和威士忌，在日本松竹桶（Japanese Shochu Cask）中熟成2年以上，然后在波本桶和雪莉桶中陈酿1年调味，明石威士忌是世界上唯一一种由Toji（丹波杜氏）：通过清酒的理念酿制的威士忌。使用的蒸馏罐比苏格兰和其他日本酒厂使用的蒸馏罐都要小，这样反而降低了杂醇的含量。因此，明石威士忌不需要很长时间的陈酿过程，蒸馏的原酒依然平滑和微妙。

明石蓝标
日本调和威士忌

Akashi Blue Label
Japanese Blended Whisky

度数：40%vol
容量：700ml
产区：日本（Japan）

独特工艺

明石蓝标威士忌是遵循日本酿酒古法自创的手工精酿的纯正东方威士忌。口感柔顺淡丽。在烧酒桶熟成2年以上，其后在雪莉桶和波本桶润色润味，淡淡的巧克力味道替代了泥煤和烟熏味，轻口感好入喉，是偏爱柔顺淡丽威士忌人士的理想选择。

品鉴记录

颜色：琥珀色

香气：鲜橙皮，蜜糖，白胡椒，香料

口感：油感，胡椒，柑橘，肉桂，香草，微辣感。

余味：淡淡的糖蜜，果皮，回甘。

品牌介绍

江井ケ岛酒造是日本为数不多有着300多年家族经营历史的综合酿酒厂。1679年开始在日本酒代表产地“滩”区酿制酩酒。1888年成立江井ケ岛酒造株式会社，并在日本明治29年成为日本百强企业。1919年拥有日本威士忌生产执照，并开始尝试以非苏格兰方式，遵循日本酿酒古法酿制威士忌，沿用至今，目前是"丹波杜氏"的清酒的理念酿制的威士忌。

品牌工艺

作为日本唯一靠海的酒造，江井ケ岛位于美丽动人的濑户内海旁的明石市。濑户内海自古以来靠着当地水质的清澈甘美和上等的粮谷而成为日本酿酒重镇，历尽百年苍伤和大浪淘沙，江井ケ岛蒸馏所靠着诚实的质量和精湛的酿酒技艺，依然屹立不倒而蓬勃发展。

江井ケ岛蒸馏所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙悉尼桶，美国波本酒桶为主。有着上百年历史的酒厂，有些罕有的白橡木桶已经有近半个世纪的年龄。

目前江井岛的主打品牌是名为“明石”的单一麦芽威士忌，风格非常轻盈，而江井岛是一家综合性酒厂，清酒，烧酒，葡萄酒，梅酒均有涉及，甚至还推出过一款“威士忌梅酒”，而它的年蒸馏量只有5万公升！江井岛非常遵循本土化的酿酒风格，如果在它的酒中感受到一丝日本烧酒的影子，请不要介怀。