佩高珍藏干红是《神之水滴》第 3 使徒的“经济版”,有着“小Capo”之称，也是《葡萄酒观察家》百大葡萄酒”（Wine Spectator Top 100）的常客，且曾 2 次名列前十，是教皇新堡入门级必喝酒款，鲜花和茴香，伴有黑色樱桃的回味，酒体饱满，深厚馥郁，酒质优异惊人，绝对足以和许多鼎级罗讷河谷酒款并驾齐驱。

佩高酒庄
珍藏特酿
干红葡萄酒

Domaine du Pegau
Chateauneuf-du-Pape
Cuvee Reservee Rouge

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深宝石红与明亮紫色的酒体

香气

成熟的黑色水果香气扑鼻而出，甜美中带有酸味有如樱桃与复盆子的结合，接着而来的是黑胡椒与草木的味道，但其中多了杜松子与浆果的甜美。其中性格最明显的李子、核果、皮革与动物性香料的味道是于深层中表现出来，最后还有一丝丝檀香的香味。

口感

丰富而圆润的口感提供了柔软的单宁最好的支撑力量，随着时间的变化会转变出更的辛香料与复杂的酒体。

评分

2013年 罗伯特帕克：90分
2014年 罗伯特帕克：92分
2017年 帕克团队（WA）94-96分
2018年 帕克团队（WA）93-95分

酒庄

Domaine du Pegau - 佩高酒庄

产区

Chateauneuf du Pape - 法国罗讷河谷教堂新堡产区

品种

Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韦度

图片

酒庄介绍

Domaine du Pegau - 佩高酒庄

佩高酒庄（Domaine du Pegau）是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由费罗（Feraud）家族创建。目前该酒厂所存活的葡萄树由1733年至1987年之间种植，目前维持状况很好，加上可以提供有别于其它酒厂风味的葡萄，这个风味最典型的就是[火山石的矿物气息]。

工艺与传统

葡萄园

目前，佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳（La Crau）的高 地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。

工艺流程

Pegau酒厂采用的深耕的方式，每5~7年利用有机的方式培育土地，利用有机肥与动物的粪便来供应土地的养份。不使用任何的除草剂和农药，每珠葡萄只留下五串的葡萄来提供酿酒。

美酒佳酿

Cuvee Reserve虽为入门酒款，但在Domaine du Pegau的精心酿造下，酒质优异惊人，绝对足以和许多顶级隆河酒并驾齐驱，也是Robert Parker从1979年开始每年必买入收藏的酒款之一。自1992年开始，时常可以在各种竞赛和葡萄酒评论家之间看到此款酒的身影。

葡萄品种

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

 

 

Grenache - 歌海娜

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

Mourvedre - 慕尔韦度

幕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑萄果味和单宁酸味，但需要一个靠海、夏季温暖的环境以充分成熟，邦多尔便成了慕尔韦度的自然家园。幕尔韦度在新教皇城堡调制的混合酒表现不俗。在西班牙，慕尔韦度称为莫纳斯特莱(Monastrell)，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。

 

产区介绍

Chateauneuf du Pape - 教皇新堡

教皇新堡，法国排名第一的葡萄酒原产地命名，位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部，与吉恭达斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大顶级产区，并排在首位。教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。