两款lager啤酒对比

科罗娜 VS 帕克诗

品鉴人：syb329

导读

今天介绍的两款啤酒，分别是墨西哥产的科罗娜和比利时产的帕克诗，都属于lager型啤酒，就是俗称的黄啤，中国目前生产的啤酒几乎都是拉格啤酒。 拉格Lager, 源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方，也叫做下发酵啤酒，特点是注重麦芽香气，口感爽滑。

科罗娜参考价：7.5元/瓶

本次评测产品规格参数

酒精度：4.5°

容量：330ml

麦芽浓度：10.8P

帕克诗参考价：8元/瓶

本次评测产品规格参数

酒精度：5°

容量：250ml

麦芽浓度：11.8P

品鉴科罗娜

先来说说科罗娜，在大众牌子名气也算是比较大的。

据说正宗喝法是在瓶口塞入一个青柠檬角以增加风味，这款较长的瓶颈也正好可以塞入一个柠檬角。

与一般啤酒不同的是，科罗娜的酒瓶是透明的，商标介绍都是直接印刷在瓶身上的，以保证其专用性。

酒精度4.5，麦芽浓度10.8P，好像和我记忆中有点不太一样。酒精度和麦芽浓度都比以前低了一些，被美国收购之后，配料里也出现了大米，这是一个不好的现象。

说起现在国内产啤酒基本都有这个配料，要从美国人这里说起，19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。后来美国人为了降低成本再使用大米，所以今天的百威等啤酒里的成分还有大米，淀粉等原料。 再经过工业化大规模生产的改进，逐渐成为了今天的模式。

开启科罗娜，缓缓倒入杯中，泡沫不是很丰富，很薄，不厚实，没什么挂杯可言，消失的很快，酒色亮黄，清澈，气泡还是很足的。

在杯口闻一闻，只有一股很淡很淡的麦芽香气，半点甜腻气息。入口真的很淡，沙口感中等偏弱，而且消散很快，吞咽下喉倒是很顺畅，回味里有很淡很淡的麦芽味道，伴随着中度的酸涩以及微苦结尾，没有品尝到酵母的味道，酒精的味道也比较轻，整体味道不够丰富，显得较空洞，只有顺滑度尚可，比较适合那种酒吧畅饮，大口吹瓶的饮法。

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品鉴帕克诗

下面轮到帕克诗啤酒了，该酒应该也是属于名不见经传的，网上的资料也很少，都印在了瓶子上了，使用了茶色玻璃，这点不错，有效过滤阳光紫外线。

整体配色看起来有点古典范儿，标签上印有比利时国旗，有这么个说法，只有正宗比利时原产才可以印上国旗，容量比起科罗娜的330ml,帕克诗只有250ML。

酒精度5，麦芽浓度11.8P。比利时这个国家的啤酒论起来还要在德国之上，以上发酵的修道院小麦精酿最为著名。那么下面来看看这款属于另一类型的拉格帕克诗啤酒有什么表现吧。

开盖帕克诗，倒入杯中，这时就有焦糖和麦芽的香气传来，细闻还有一些蜂蜜的香味。泡沫很丰富，并且持久，酒体颜色比科罗娜要略深一些。

入口酒液比较浑厚，沙口感比科罗娜要强上不少，忍不住在嘴里多停留一下，体验这刺激的感觉。吞咽入喉的感觉也是顺畅，比起科罗娜更加的滑润，厚实。

虽然只是比科罗娜高了0.5的酒精度，但是感觉劲道比起来却要足上不少，浓郁的麦芽香气伴随着一些焦甜味很快过渡到了啤酒花特有的苦味上，不过这苦味很过瘾，清晰明快，苦味里又回转带一些香甜，很奇特，着实让人回味，如果广告上所说100多年的历史，传承着独特的风味。该酒也除了适合畅饮之外，点上一支香烟，细细品味也是很好的体验。

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一个总结

距离上一次喝科罗娜也有5-6年了，感觉被美国人收购以后这款啤酒质量下降的太多，早已不是我熟悉的科罗娜了，里面加入了太多的工业化元素。

售价与帕克诗差不多，但是品质确实差了很多。帕克诗倒是第一次接触，以前比利时的啤酒还接触过福佳，督威与白熊，这三款都是白啤酒。

总体感觉比利时的啤酒果然是名不虚传的，从原料的选择和酿制技术上远都是十分精湛的，这应该来自保持传承，恪守古法的原则吧，这也是当今社会越来越缺少的东西了。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！