克拉米伦副牌克拉米伦之舞，杰出风土条件下孕育出的硕果，波亚克1855年列级名庄克拉米伦堡的副牌酒。Pastourelle这个法语单词指代一种传统舞步，不禁令人联想到骑士和牧羊女之间的浪漫邂逅：此名正好与正牌葡萄酒标签上的舞者形成呼应。

克拉米伦庄园副牌
克拉米伦之舞
干红葡萄酒

Pastourelle de Clerc Milon

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

葡萄酒展现出一种稠密、浓郁的色泽，透出紫色调。

香气

香气精致、典雅，略有阳光的热感，散发出黑果、樱桃酒的芬芳。转杯后，烧烤和茴香的甘美芳香中夹带了精巧的腐殖土香。

口感

浓密、美味，酒在口中优雅地诠释出繁郁风味，如甘草、胡椒和水果蜜饯，自信、充沛的单宁支撑起一切。整体结构美妙、平衡，映出了这个伟大年份的魅力和深度。 余韵中流露出雪松和黑巧克力的味道，绵延不绝，温暖醇厚。

评分

2010年 葡萄酒观察家：90分

酒庄

Chateau Clerc Milon - 克拉米伦庄园

产区

Haut Medoc - 法国波尔多上梅多克

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

 

酒庄介绍

Chateau Clerc Milon - 克拉米伦庄园

克拉米伦庄园坐落在波亚克产区，酒庄名字中的milon，是Pauillac产区内的村庄名，而clerc则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的酒庄拥有者。克拉米伦庄园酒标上的“双人跳舞”是一件珠宝设计，和Chateau d’Armailhac的“单人跳舞”一样，两件艺术作品均存放于Mouton-Rothschild酒庄内的“博物馆”中。

工艺与传统

葡萄园

克拉米伦庄园葡萄种植面积达到41公顷，土壤为沙土与砂砾土混合土质。接近河流处则含有更多的粘土。种植密度为10,000株/公顷，葡萄树平均树龄为52年。种植葡萄比例分别是49%赤霞珠，37%美乐，11%品丽珠，2%小维度以及1%的卡曼纳。卡曼纳在当今的波尔多地区庄园早已难觅其踪影了，克拉米伦是保留种植卡曼纳的庄园之一。

工艺流程

此酒源自克拉米伦列级名庄的精选葡萄园，采摘、酿造和灌瓶的整个过程均享受与正牌酒相同的精细照料：小箱采摘，在克拉米伦酿酒车间内发酵，根据传统工艺在橡木桶内陈酿。万事俱备，只为诠释出一款出色波亚克的优雅与丰富。

美酒佳酿

克拉米伦之舞葡萄酒圆润柔和，它的芬芳和味道之中弥漫着一种优雅的丰富感，诱人不已。这款酒也成为一个鲜活的证据，见证了自菲利普男爵及其后人接管后，酒庄在品质方面取得了长足的进展。2009是这款副牌酒的首创年份，酒标上点缀着克拉米伦堡的两位舞者。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Pauillac - 波亚克产区

波亚克产区（Pauillac）位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，占地面积有1190公顷。 这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄园（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。