杜扎克庄园在1841年离开了德鲁亚家族的管理进入为Wiebroock家族手中，威布克家族对葡萄酒业非常熟悉，凭着他们对杜克庄园酿酒理念的传承和精心管理，杜扎克庄园在1855年波尔多评级中被列为五级酒庄。

杜扎克庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Dauzac

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

酒色泽深沉而浓厚

香气

带有丰富的加仑子，皮革，烟草，烟熏和薄荷的迷人芳香。

口感

重酒体，口感浓郁，充满新鲜感的回味。

评分

2010年 《葡萄酒观察家》（WS）90分
2015年 帕克团队（WA）93分
2016年 帕克团队（WA）90-92分
2018年 帕克团队（WA）91分

酒庄

Chateau Dauzac - 杜扎克酒庄

产区

Margaux - 法国波尔多梅多克玛歌小产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Dauzac - 杜扎克酒庄

杜扎克庄园(Chateau Dauzac)建立于1622年，德鲁亚家族接手酒庄之后，把庄园重新建设，并改造成整个梅多克地区醉华丽壮观的城堡之一，酒窖亦都用花岗岩重新建造。到了1708年，杜扎克的出品已经相当出色，在英法两国的葡萄酒贸易中占有相当重要的地位。1855年波尔多评级中被列为五级酒庄。1863年，庄园再次被出售，转到约翰斯顿家族(Johnston)手中，该家族在19世纪末期同时拥有宝嘉龙(CH. Ducru Beaucaillou)和飞龙世家(CH. Phelan-Segur)两个列级庄园。

工艺与传统

葡萄园

杜扎克庄园(Chateau Dauzac)总占地面积120公顷，其中葡萄园种植面积为40公顷。葡萄园表面为砂砾层，底层为粘土、石灰质和铁质砂砾层。葡萄树平均树龄18-20年，主要种植赤霞珠和美乐葡萄，种植比例为58%赤霞珠，37%美乐，5%品丽珠。种植密度10000株/公顷，年均单产5000升/公顷。

工艺流程

杜扎克庄园(正牌)：在带有温控装置的不锈钢大桶中发酵大约3个星期(按年份而定)，发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新50%-80%，按年份而定)中陈酿16个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。

美酒佳酿

杜扎克庄园(正牌)：酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带有烟熏和木料的芳香。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。

 

产区介绍

Margaux - 玛歌产区

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中最大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒极为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。