大宝酒庄是梅多克产区酒庄中第一个生产干白葡萄酒的酒庄，酒庄出产的白葡萄酒，产量稀少，品质超群。Chateau Talbot之所以要加上Caillous Blanc "石头白"这两字，就是为了提醒酒友们这是含有独特矿物味的白葡萄酒。

大宝庄园正牌
干白葡萄酒

Chateau Talbot Caillou Blanc

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

淡淡的金黄色。

香气

酒性开放自然,多果味,多层，香气怡人，透出淡淡花香的优雅和李子的浓郁香气

口感

酒体干净，口感清新爽脆，刚强又不失优雅。硬朗的单宁和柔滑的果香交织在一起，变化无穷。

评分

暂无

酒庄

Chateau Talbot - 大宝酒庄

产区

Saint Julien - 法国波尔多圣祖利安

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

 

酒庄介绍

Chateau Talbot - 大宝酒庄

大宝庄园(Chateau Talbot)的得名归功于英国的将军Talbot，他是15世纪中期西耶纳省的统治者。如今大宝庄园的葡萄酒有着非常高的品质，其出品经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水平。

工艺与传统

葡萄园

大宝庄园位于金玫瑰庄园的北面并处于圣朱利安-贝切维小镇的后面。种植面积107公顷，红葡萄树102公顷，白葡萄树5公顷，土壤主要由砂砾土构成，赤霞珠是主要的红葡萄品种（占总种植面积的67%），它是梅多克地区的王牌葡萄品种，在圣朱利安村表现尤为突出。

工艺流程

白葡萄酒：采用桶内发酵，并持续在酒糟之上连同酒糟一起搅桶9个月。

美酒佳酿

波尔多列级名庄大宝庄出产的白葡萄酒，产量稀少，品质超群。它是美度区最具历史的白葡萄酒之一。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

 

产区介绍

Saint Julien - 圣祖利安产区

圣朱利安村（Saint Julien）位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中最小的一村。在1855年梅多克分级中，该村并没有一级庄，也没有五级庄，共有11家列级庄。饮家们一般认为圣朱利安酒是信心的保证。