现如今，有很多人都会有喝酒的习惯，并且会在家里面自酿白酒。但是自酿是会出现很多让问题，比如自酿白酒浑浊。那么，什么原因造成白酒浑浊?自酿白酒浑浊了怎么处理呢？下面白酒定制网小编来告诉大家。

自酿白酒浑浊的原因

首先自酿的白酒，没有经过蒸馏、提纯、过滤，里面会含有其他的细小物质和悬浮物。在冬天温度低，物质的溶解度降低，就会析出低熔点的物质。

其次就是白酒蒸馏时，加入的酒尾太多了，酒尾有酒味，酒度很低，酸味大。白酒发酵的时候，香味物质有很多种，一般都是醇溶性的，酒度低，溶解度会降低，白色的物质就会析出。

当然也有可能在勾兑过程中用水硬度过大，水的硬度大小是由水中所含钙、镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分的金属盐类溶解度降低而析出，形成白色的沉淀，还有一些金属离子与酒结合的时候，酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀，或是针状结晶析出，像乳酸盐类，还有一些氯化物、硫酸盐等粉状的白色物体。

自酿白酒浑浊了处理的方法

（1）冷冻法，放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质另结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀来解决。

（2）淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀就可以解决。

（3）活性炭吸附法，选择适合的活性炭，不然会去掉就酒中香味成分。

（4）蒸馏方法，加白酒加水降度30度，使酒变浑浊，再进行复蒸，蒸出来的酒再加水降度不在浑浊。

当然解决白酒变浑浊的方法还有很多，比如：不要使用铁罐和铝罐，在输送管道改用耐腐蚀的不锈钢材质，同时注意使用水源的卫生条件，对不卫生水源应加以处理等等。

以上就是关于“自酿白酒浑浊的原因以及自酿白酒浑浊了怎么处理”的相关介绍。小编在此提醒各位朋友，自酿白酒时一定要进行合格处理再饮用，并且存放三个月左右时间，避免刚酿好未经过过滤饮用而带来的危害。