即使酒有暖身的作用，入口的冰冷依旧会让人不适，因此，在中国，有冷天喝热白酒的习惯；在欧洲，热红酒一样盛行，甚至可以说是冬天的传统饮品，人们都喜欢喝一杯热红酒来驱寒活血。因此，在欧洲10个国家的热红酒就有10个不同的叫法： 

在德国叫Glühwein 

在英国叫Mulledwine 

在瑞典叫Glgg 

在意大利叫vinbrulé 

在法国叫Vinchaud 

在俄罗斯叫做глинтвейн 

也行有人会问：这么受欢迎的热红酒是怎么制造的呢？是直接将红酒加热就可以了吗？事实上，他们不仅仅是加热红会，还会添加一些其它水果。如何自制热红酒呢？跟我学起来： 

热红酒

用料： 

红酒一瓶 

水果适量：苹果，橙子，青柠檬（喜欢果味重的可以多放一些） 

香料适量：丁香、肉桂、肉豆蔻、香叶、八角 

方糖适量（也可以用蜂蜜或黄糖替代） 

制作方法: 

1、将水果洗净切成块备用； 

2、把红酒和切好的水果倒入锅中。水果可以一点一点放，以红酒盖过水果为宜，多出的水果可以不要放进去了； 

3、开中火煮到锅内边缘冒小泡泡； 

4、把香料、方糖放进去，转小火煮15-20分钟，同样还是看到锅内边缘冒小泡泡就可以了；（一定要用小火煮！酒精沸点较低，所以千万不要大火煮到沸腾，否则酒的香味就散失过多过快了。） 

5、过滤后倒入酒杯中，然后用一两片水果或者肉桂装饰下。