卡尔邦女酒庄干红葡萄酒产自格拉夫产区列级酒庄卡尔邦女，该酒庄是整个格拉夫地区面积醉大的列级酒庄。

卡尔邦女庄园
干红葡萄酒

Chateau Carbonnieux

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

一如既往的优雅迷人，色泽深沉而具诱惑，呈现出绝美的纯度和深度。

香气

香味中散发着樱桃、黑醋栗、草本植物和烟熏的混合芬芳。

口感

单宁甘美，果味浓郁，酒体中等，伴随着悠长曼妙的回味享受。

评分

2013年 詹姆士萨克林：90分

酒庄

Chateau Carbonnieux - 卡尔邦女庄园

产区

Graves - 法国波尔多格拉夫产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 

酒庄介绍

Chateau Carbonnieux - 卡尔邦女庄园

卡尔邦女庄园(Chateau Carbonnieux)位于格拉夫产区的雷奥良(Leognan)村庄，这个庄园的早斯历史尚待考证。据资料显示，拉蒙•卡尔邦女很早已经在这个地区进行葡萄的栽培种植工作。庄园的建筑据说是在13世纪建造的，最初是个垒寨式农场，在各角都没有塔楼。佩恩家族收购庄园之后的第一步是重新种植所有葡萄树，虽然此段时期的卡尔邦女不能出产葡萄酒，但1962年的格拉夫列级酒庄分级制度仍将其列入表中。庄园进入70年代之后开始回复昔日光彩，逐渐受到众多葡萄酒爱好者及酒商的认可，达到格拉夫列级庄的应有水平。

工艺与传统

葡萄园

气候与土壤：卡尔邦女庄园在雷奥良的东部，即波尔多城南约9公里的一座小山上，距离波尔多地区附近的加隆河仅有10公里，分别与史密斯奥比良庄园(Chateau Smith-Haut-Brion)和高柏丽庄园(Chateau Haut-Bailly)相毗邻。葡萄园具有多种土壤类型，其中以深厚贫瘠的砾石层最为典型。庄园是该产区最早采摘的庄园之一，后继工作很多，为了保证果实最好的质量，每块土地都必须单独采摘。 葡萄园面积：卡尔邦女庄园是整个格拉夫地区面积最大的列级酒庄，目前拥有90多公顷葡萄园。庄园对白葡萄酒的重视程度并不亚于红葡萄，是波尔多地区最佳的出产干白葡萄酒的庄园之一。 葡萄品种：葡萄园中，50公顷种植红葡萄，42公顷种植白葡萄。葡萄树的平均树龄在26-32年不等。其中，种植的白葡萄品种中，包括65%的长相思，34%的赛美容以及1%的密斯卡黛乐。

工艺流程

酿造工艺：筛选出最好的葡萄，所有腐烂的葡萄都不要，并让未成熟的葡萄串留在藤上。这里的酿酒法也常为其他地方所效法。葡萄压碎后，在低温情况下连皮保留一段时间。压榨后，葡萄汁通过进一步的冷却沉淀而澄清。发酵在新的、一年和两年桶龄的酒桶中进行，每种桶约占1/3，以保证酒中均衡的橡木桶带来的香味。随后是长期的带酒脚陈酿，起初要经常搅拌酒渣，以后渐渐减少其频度。这样可以加大葡萄酒的复合性，增加其酒质和浓度，提高陈酿潜质。所有白葡萄在发酵前都放入桶中浸泡一段时间，经发酵后最后放入橡木桶中陈酿9个月，而红葡萄则陈酿18个月。新橡木桶的使用比例为30%，庄园现时年产量约45,000箱。

美酒佳酿

卡尔邦女庄园较多受关注的是白葡萄酒，最近几个年份虽然谈不上是格拉夫的顶级干白，但出色的清新感和酸度非常讨巧。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

产区介绍

Pessac Léognan - 佩萨克雷奥良

Pessac Léognan产区位于格拉夫（Graves）地区的北部，在1987年时才被列为AOC产区。产区命名时间虽短，葡萄酒的历史却非常悠久。一些专家证实Pessac Léognan是波尔多葡萄酒的起源地，其葡萄种植和葡萄酒贸易已有2000年的历史。