初尝圣伯纳12号，外来的啤酒口味好？

品鉴人：刘伶没有醉

导读

对于啤酒比较了解的朋友肯定对于比利时的圣伯纳12号不会陌生。修道院系列最知名的酒有W12，圣12和罗10，W12是被认为世界上最好喝的啤酒，今天有幸喝到的圣12，是公认的最接近W12的啤酒。外来的和尚会念经，外来的啤酒是否如想象一般的好？

天猫参考价：21.3元/瓶

本次评测产品规格参数

酒精度：10°

容量：330ml

类型：啤酒

初识国外啤酒

圣12是四料酒。

简单的科普一下什么是四料酒：

在比利时的啤酒里，有双料，三料，四料之分，这三种风格没有精确的数学关系，当然，也有人说还有单料，但我觉得单料还是加个引号比较合适，毕竟在比利时没有这种说法。

双料啤酒就是两种麦芽酿造的，现今的双料啤酒的酒体全部都是棕色或是黑色的。

三料啤酒就是三倍酒花酿造，有淡色。

四料酒又被叫做双倍的双料，可以把它理解成是双倍的双料风格。

我今天喝的这瓶是去年生产的，保质期4年到2020年，算是比较新的了。

330ml的玻璃瓶装，瓶身颜色深的看不出来酒的颜色。蓝色的酒标上面是一幅修道士举酒杯的画。整体的设计风格和咱们国内的酒差的不是一点半点。

从包装上不难看出，这酒居然是Abt的，这也多了对这酒的一份期待。

背面酒标贴了层中国代理的一些信息，原料里居然有白砂糖，我不知道这是怎么回事，但是以我的认知，糖应该是没有的吧，专门去了一些购物网站搜了搜，似乎都有写配料里有糖。

虽然不太理解，但仍然满怀期待的准备开酒了。

打开瓶的瞬间，就感觉有焦糖和香料的味道，也有些许的甜意，有人说有干果的味道，但我闻起来觉得真的不是特别明显。

这气泡大的惊人

倒出来的过程中发现这酒的泡沫可真是有点过分了，当然这也和我提着上下楼有关，气泡大且丰盈。

等气泡安静下来，观察酒的颜色，是略微的棕红色，杯子里散发出来的味道更加的清晰，麦香味明显了不少，感觉上比较浓的。

入口的时候第一印象是比较重的红枣味，还有酵母的味道，之后是焦糖和麦芽的味道，口感上相对于之前喝过的国产啤酒是厚重了不少。

毕竟麦汁浓度达到了20.66，国内的啤酒最多也就十几，因此这种厚重感是以前喝的啤酒体会不到的。尽管如此，它还是柔和的，入口很容易，虽然一开始有点喝不惯，但适应的很快，能发现尾段酒花的苦味。

回味里掺杂着麦香和酒花的苦，整个酒的酒精的味道几乎感觉不到，虽然这款酒的酒精度达到了10度。

感觉不足的地方在于少了点层次感，期待的双倍双料的四料酒，想着怎么也应该有着很明显的层次感，不知道是过分的追求“平衡”还是因为各种味道很“圆滑”的融在了一起，总之找不到在发掘惊喜的感觉，或多或少的有点平淡。

一个总结

这次尝试收获还是不少的，毕竟这种外国酒以前虽然有接触，但都没认真喝过，一方面当时喝不惯，再有就是没有这么大兴趣，不过这次喝了以后，可能会激发多接触这种国外啤酒的想法，当然，如果不好买的话，那就真没辙了。