白酒香型分类及特点，白酒香型有哪几类。白酒的种类及香型在市面上市非常多的，而每种香型的特点又完全不同，所以很对朋友买酒的时候都会注重酒的香型，香型不同口感也会大大不同。下面中国香烟网小编整理了一些关于白酒香型分类及特点的相关资讯，仅供大家参考。

白酒香型分类及特点

酱香型酒：

所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的一种香味。特征是酱香突出，口感细腻，丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒就是此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

浓香型酒:

例如四川泸州老窖，五粮液酒属此类之代表，特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香，很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。

清香型酒:

这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。特征是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表，是中国北方的传统产品。

凤香型酒:

如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。

馥郁香型酒:

馥郁香型，具有前浓、中清、后酱的独特口味，一口三香为馥郁，这种酒的特征是色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，酒鬼酒就属此类酒的典型代表。

米香型酒:

如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

兼香型:

酱中带浓型，如湖北白云边酒，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;浓中带酱型，如黑龙江的玉泉酒，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。

芝麻香型:

以一品景芝系列酒为代表，芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有"一品三味"之美誉。芝麻香型酒的酿造技术难度很大，酿造条件要求很高，对酿造的环境要求也相当严格。

以上就是小编整理的白酒香型分类及特点，白酒香型有哪几类的相关资讯，希望读者看完了之后有了一定的了解，更多资讯敬请关注中国香烟网。小编温馨提示：喝酒不开车，开车不喝酒!

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