佛泽尔酒庄以其优良的白葡萄酒和丰满的红葡萄酒而闻名。酒庄非常重视风土的传统使它生产的葡萄酒十分卓越，同时也保护了自然遗产的特殊多样性。

佛泽庄园
干白葡萄酒

Chateau de Fieuzal Blanc

度数：13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

晶莹的琥珀色

香气

橡木味，大量的黄油、蜂蜜、香瓜、柑橘。

口感

这款酒重酒体，口感愉悦、新鲜、令人印象深刻。

评分

暂无

酒庄

Chateau de Fieuzal - 佛泽庄园

产区

Graves - 法国波尔多格拉夫产区

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

酒庄介绍

Chateau de Fieuzal - 佛泽庄园

佛泽尔酒庄（Chateau de Fieuzal）坐落在格拉夫的中心，由佛泽尔家族（Fieuzal）创建于十九世纪，佛泽尔酒庄以其优良的白葡萄酒和丰满的红葡萄酒而闻名。酒庄非常重视风土的传统使它生产的葡萄酒十分卓越，同时也保护了自然遗产的特殊多样性。在一种“法国式奢华”精神里，所有的日常工作都在约定俗成中进行着。葡萄株被个体化地养护着，葡萄浓浆被特别小心地护理着，以便能获得上等的葡萄酒，以传达出葡萄园独有的辉煌。酒庄能尊重并根据每个酿造年份的品质特点去酿造葡萄酒，酿出的美酒丰富地表达了波尔多品种的多样性和典型性。这就是佛泽尔酒庄的酿酒理念，并以出产的优质葡萄酒将这个精益求精的理念展示给所有的爱好者。

工艺与传统

葡萄园

现时佛泽庄园拥有48公顷葡萄园，其中红葡萄园达到39公顷，葡萄种植比例为60%赤霞珠、33%美乐和2.5%小维度及4.5%品丽珠。剩余的9公顷则种植着50%的赛美容和50%的长相思。葡萄植株平均树龄为30年，年产量约17,000箱。这里的葡萄生长于最好的砂砾土壤中，在佩萨克—雷奥良地区的名声日渐增长。这里排水情况良好，水分不会太多。采用集中生产的方式种植酿酒葡萄，生产品质超凡的红葡萄酒和白葡萄酒。

工艺流程

酿酒工艺：佛泽庄园的庄主Brenda和Lochlann Quinn以及庄园的工作团队对于不断调整和提升葡萄酒的酿造工艺充满热诚。葡萄的产量渐趋稳定，多余的枝叶和芽苞被修除。葡萄园的生态环境和周边环境永远都是优先考虑的因素。农药的使用受到限制，以确保周围的生态平衡。在酿造方面，庄园和大多数波尔多酒庄无异，葡萄经人手采摘后逐粒筛选，放入大不锈钢罐中发酵一段时间后进入橡木桶中陈酿。

美酒佳酿

品鉴记录：佛泽庄园的一级葡萄酒主要来自葡萄老藤，这些老藤每年结出风味优雅、浓度适中、适于酿造顶级葡萄酒的葡萄。佛泽庄园红葡萄酒如天鹅绒般具有丰富、强劲的单宁，随着年份的增长，它们展现出灌木和黑色浆果的风味。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

产区介绍

Pessac Léognan - 佩萨克雷奥良

从地理位置上来说，Pessac Léognan地区离波尔多城市比较接近，全年小气候比较暖和，每年葡萄采摘的时间都比格拉夫其他产区的时间早三个星期。它位于松树林中心，每年由西部来的带有湿度的风都被树林拦住，所以气候温暖干燥，是理想的高质量葡萄的生产地。从地质构造上来说：Pessac Léognan地区的砂砾土质明显，有的地方甚至达到3米深处。下土层则主要由沙子、砂岩层和黏土构成。格拉夫地区的土质则主要是卵石、河泥和沙子。