说到中国人最爱吃的美食，火锅绝对名列前茅，作为中国独创的美食，火锅历史悠久，据考证，战国时期就已经有火锅了，而如今中国各地都用特色文化演绎着火锅的不同吃法，主要分为了六派，以麻辣鲜香著称的川渝火锅、以牛肉海鲜为代表的粤系火锅、以涮羊肉为特色的北派火锅、口感酸辣的云贵火锅、快捷小锅化的台式火锅以及其他特色火锅。

中国人到底有多爱吃火锅？根据《中国餐饮报告2019》显示，仅2019年国内新增火锅企业就已经超过1.2万家，换句话说，平均每天就有30多家火锅企业诞生。2019年火锅业实现收入预计达到9600亿元左右，而在2020年有望突破万亿元。 

这不，这两天一条“6000人云火锅”的消息又上了热搜，6000人吃火锅是怎么回事儿？是要挑战吉尼斯记录吗？原来是支援湖北战疫期间，有医务人员在微博上向马云发出“涮火锅”的邀请。 

如今疫情慢慢退去，马老师第一时间来赴约，不仅邀请了66名安徽省支援湖北医疗队队员在合肥吃火锅，还同步邀请6000多名全国各地支援湖北的医护工作者，通过在线直播一起“云火锅”。 

除了自己赴约，马云还邀请了多位明星艺人为医护人员送上惊喜，韩红、张国立、薇娅、张丹丹现身合肥现场，众人一起涮火锅，以此表达对医护人员的谢意和敬意，真是十分热闹。 

在当时应约的时候，马老师就说到“别告诉喝啥酒，有多辣，只告诉我时间和地点”，网友们更是激动好奇马老师吃辣吗？重辣的那种！可见吃火锅对于大家来说是一件无辣不欢的事情！而在所有火锅吃法之中，最深得人心的就是四川麻辣火锅。 

云火锅

马老师请大家吃的是哪家火锅咱不清楚，不过说到四川重庆知名的麻辣火锅店，就不得不说到刘一手，这家专业从事火锅加盟连锁的企业在全国餐饮百强排名前十位，目前在全国拥有特许火锅加盟店400余家，在川渝地区可以说是家喻户晓。

都说底料是火锅的灵魂，他家底料口味辣而不燥，鲜香四溢，大部分人都是慕名而来。不要小看这一块火锅底料，是将牛油、豆瓣酱、花椒、辣椒等原材料相结合，再搭配28种香料调制，用料非常丰富。 

熬制时间更是长达整整8小时，才能成就出来香味醇厚的味道，呈现原汁原味的老火锅。火锅底料都是独立包装，每次吃的时候倒一包进去，如果想要味道更加浓郁，就再加一块，方便又卫生。 

除了涮火锅，还可以煮串串、冒菜，用来炒小龙虾、炒菜和煮面条，一料多用，不同的烹饪方式呈现出不同的美味。在口味的选择上更是有微辣、中辣和特辣，三种辣度满足不同需求。 

不爱吃辣的朋友可以选择三鲜口味，选用枸杞、香菇、洋葱等新鲜原料，融汇一锅鲜香好汤底，汤色泽白皙，可以直接喝，鲜爽又可口，老少皆宜。看到这里是不是已经口水直流了？如果你的城市没有刘一手也没关系，他家火锅底料是可以全国邮寄的，点击下方商品卡即可购买，2包只要19.9元，4包才24.9元，平均6块多就能吃一次火锅，而且四种口味（微辣、中辣、特辣、三鲜）都能品尝到！相信只要吃过一次就会爱上它！